Ravintola Eevert
Viimeaikoina tuntuu siltä, että suomalaisuus ja suomalainen tuotanto on alkanut entistä vahvemmin näkyä ravintoloissa. Ehkäpä 100-vuotis juhlavuoden jälkimainingeissa? Niin tai näin, on mukavaa, että kansainvälisten ruokatrendien lisäksi arvostetaan myös kotimaisuutta. Kesän muiden kiireiden takia on ravintoloissa käyminen viimeaikoina jäänyt vähemmälle, mutta pari viikkoa sitten kävin pitkästä aikaa illallistamassa ulkona. Illallispaikkana oli tällä kertaa Ratakadulla sijaitseva […]
Taste of Helsinki 2018
Tässä fiiliksiä viikonlopun Taste of Helsingistä. Kerrankin osui tapahtuman kohdalle hyvä, jopa erinomainen sää, joten tapahtumasta oli helppo nauttia. Lisäksi tänä vuonna ravintolakattaus oli todella hyvä ja otin tähän postaukseen kuvat niistä annoksista, joista itse eniten pidin – vaikkapa vinkiksi, jos mietit, missä ravintolassa kannattaisi seuraavaksi syödä 🙂 Ei ollut mikään ylläri että koko tapahtuman […]
Mozzarella-silmusalaatti | Helppo kesäinen resepti
Kaupallinen yhteistyö: Silmusalaatti Salaattien kohdalla vain luovuus on rajana. Tässä blogihistorian aikana onkin tullut kokkailtua kaikennäköisiä salaatteja laidasta laitaan, ja nyt kesällä huomaan taas kaipaavani raikkaita ja tuoreita makuja enemmän. Caprese on yksi suosikkini salaattiklassikoista, mutta joskus kaipaan siihen enemmän rakennetta. Perinteisessä tomaatti-mozzarella salaatissa on nimittäin aika lailla pehmeää pehmeän perään. Ratkaisu onglemaan löytyi tällä […]
Karljohan | Modernisoitu klassikkoravintola
Helsinkiläinen klassikkoravintola Karljohan on minulle tuttu hyvänä lounaspaikkana ja perheillallisen viettopaikkana. Ruoka on ollut aina hyvinkin suomalaista ja tietenkin maukasta, mutta nyt menu on saanut päivitystä Jouni Toivasen käsissä. Vaikka ravintolan konsepti olisi kuinka toimiva, on pitkän elinkaaren aikana väistämättä päivitettävä ruokatuotetta vastaamaan muuttuvan asiakaskunnan toiveita. Bisneksen kannalta tätä arviointia ja päivitystä on tehtävä aika ajoin. […]
Ravintola Maannos
Suomalaisten raaka-aineiden käyttö ravintoloissa on jokseenkin haastavaa. Varsinkin kasvisten osalta. Jotta niitä olisi käytettävissä ympäri vuoden, se vaatii työstämistä, suunnittelua ja säilömistä. Nyt Helsingissä on kuitenkin ainakin yksi ravintola, jossa kaikki raaka-aineet suolaa lukuunottamatta tulevat Suomesta. Kitchen & bar by Maannos on tänä keväänä Helsingin telakkakadulle auennut ravintola, jossa ruoka pääsee todellakin yllättämään. Kitchen & […]
White Rabbit piipahti Suomeen
Ravintola-alan ihmisenä ja erittäin aktiivisena syöppönä tulee vastaan kaikenlaista. Sain kutsun harvinaislaatuiseen tilaisuuteen, jossa oli mahdollisuus maistaa Moskovan ykkösravintolan ruokaa. Nimittäin Chef’s Tablestakin tuttu White rabbit pop-up järjestettiin tässä hiljattain Garden By Olossa. Garden by Olossa olen illallistanut eri tapahtumien merkeissä monet kerrat. Tällä kertaa helle sai lasikatolla vuoratun sisäpihan tuntumaan trooppisen kuumalta. Mutta heti, […]
Neighbour Bistro
Helsingin ravintolatarjonta elää vahvasti ja uutta tulee jatkuvasti. Olin vastikään illallistamassa Helsingin Allas Sea Poolin yhteydessä olevassa ravintolassa, jonka olemastaolosta sain tietää vasta nyt. Kyseinen paikka on ollut auki jo yli vuoden, mutta pää ei ilmeisesti ehdi rekisteröidä kaikkia uusia paikkoja samassa tahdissa. Neighbour bistro Sijainti: Katajanokanlaituri 2, Helsinki Hinta: pääruuat alk. 18 € Katajanokalle tullut maailmanpyörä […]
Hunaja Café
Ravintoloissa tulee syötyä usein, mutta jostain syystä Helsingin kahvilat ovat jääneet minulla vähän taka-alalle. Selasin yhtenä iltana Instagramin ihmeellistä maailmaa ja bongasin sattumalta kahvilan nimeltä Hunaja Café. Kahvila oli saanut paljon kehuja ja vaikutti mielenkiintoiselta. Niinpä suuntasin eräänä sunnuntaiaamuna avovaimon kanssa Hunaja Caféen. Hunaja Café Sijainti: Siltavuorenranta 16, Helsinki Hinta: kahvilatuotteet 3 – 5,5 €, […]
Say Cheese | Juuston ja viinin ystäville
Juustojen ja viinien ystäviä hemmotellaan nyt Helsingissä. Kaisaniemessä sijaitseva Say Cheese on rento ravintola, jossa on panostettu nimenomaan juustoihin ja viineihin – ja niiden väliseen synergiaan. Say Cheese Sijainti: Vilhonkatu 6, Helsinki Hinta: alkuruoat 4,5-19,5 €, pääruoat 18-29 €, jälkiruoat 8-12 € Samalla kun terveys- ja vegebuumi jyllää pääkaupunkiseudun ravintolaskenessä, perinteisempiä herkkuja vaalitaan myös entistä […]
La Maison | Pala Ranskaa Helsingin sydämessä
Muutama vuosi sitten Pariisissa löysin matkan parhaan ravintolan syrjäiseltä sivukujalta, kaukana kaupungin kovimmasta vilskeestä, ja se jätti lähtemättömän vaikutuksen. Nyt koin lähes samanlaisen elämyksen löytäessäni pienen palan Ranskaa Helsingin Tehtaankadulta. Vieraillessani La Tartufata -liikkeessä huomasin lähellä sijaitsevan La Maison -ravintolan, joka näytti kiehtovalta. Kuulin kokkikollegoilta, että ravintola on todella hyvä, ranskalaistyylinen, kuten nimestä voikin päätellä, […]