Etelän pohjoisin hotelli – Lapland Hotels Bulevardi
[left] [/left] [right] [/right] Helsinkiin on avattu hiljattain uusi Lapland Hotels -ketjun hotelli, Lapland Hotels Bulevardi, joka nimensä mukaisesti sijaitsee hyvin keskeisellä paikalla Bulevardilla. Muutaman sattuman kautta minulle tarjoutui mahdollisuus yöpyä hotellissa puolison kanssa ja mikäs sen parempi tapa aloittaa viikonloppu, kuin pieni staycation. Uutuuttaan hohtavassa hotellissa on tunnelmaa kerrakseen. Sisustuksessa on paljon Lapin henkeä, […]
Olicatessen – Herkkukauppa netissä
Yhteistyössä: Olicatessen Olen aktiivisesti seurannut, kuinka Suomen online-markkinat kasvavat. Erityisesti ruoan kohdalla olen odottanut jotain uutta ja mullistavaa. Onneksi on kuitenkin monia pieniä nettikauppoja, jotka myyvät kiinnostavia raaka-aineita ja ruokatuotteita. Ensin ne vain täytyy löytää! Olicatessen-niminen Kreikkalaisiin artisaanituotteisiin erikoistunut verkkokauppa oli seurannut blogiani eri kanavissa ja kysyi kiinnostustani yhteistyöhön. Tutkin Olicatessenin tarjontaa, ja innostuin. Olicatessenin […]
Beyond burger – vegaani burgereiden kuningas?
Tietenkin kun mietitään hampurilaispaikkoja kuningasta amerikkaa, onhan siellä kehitetty vegaaninen hamppari, joka replikoi jauhelihan rakennetta kuin makua. Kyseisen ”teko” lihan valmistus on vielä niin salaista etten siitä sen enempää mutta kyseisestä tuotteesta valmistettuja hamppareita on nykyään scandiceissa kautta suomen. Mielenkiintoista kyllä, scandicilla oli pressitilaisuus jossa kyseistä tuottetta pääsi maistamaan. Ajattelin tämän kohdalla ottaa oletukset pois […]
Kaapin tyhjennys pasta – nothing special
Ruuanlaittaminen on tavallaan työ ja harrastus, mutta missä kulkee se ns silkki tie? Itseasiassa säännöllinen jaakaapin tyhjennys on se millä tasapainotan työpoulen haasteita harrasteen puolelle, niinkuin tällä kertaa. Kaiken maailman ihmeellisiä tuotteita kerääntyy kaappeihin ja lopulta pitäisi miettiä, mitenhän tätäkin olisi tarkoitus nauttia, jos ollenkaan. Se että löytyy laadukasta pastaa on yleensä hyvä perusta kokata […]
Runebergin torttuset moderniin makuun
Runebergin tortut jakavat mielipiteitä. On niitä, jotka tykkäävät, ja toisia, jotka karsastavat. Itse pidän runebergin tortuista silloin, kun niissä on hyvä rakenne, eikä liikaa makeutta. Viimeksi pari vuotta sitten leivoin perinteisempään makuun runebergin torttuja. Tällä kertaa oli jälleen aika ottaa askel poikkeavaan suuntaan. Karvasmantelin maku on aika haastava. Jotkut tosin saattavat olla sitä mieltä, että tähän […]
Se täydellinen pulla ja voisilmä kolmella tapaa
Pullantuoksuisen lapsuuuden sain kun asuin aivan fazerin tehtaan vieressa mutta tekikö se minusta nirson? tavallaan, teollinen pulla on vaikea saada maistumaan ellei siinä ole kaikki todella kohdallaan. Tein pientä tutkimustyötä jotta saisin koostettu sen paremman pulla reseptin. Aloin tutkimaan Laroussea, keittitaitoa ja muutamaa nettisuvustoakin. Suurinosa resepteistä oli kuitenkin aika samanlaisia, joten piti syventyä johonkin huomattavasti […]
Saunailta kavereiden kanssa ja tortillat
[left] Tortillat mielletään suht helppona, nopeana ja rentona kotiruokana ja juuri siksi tässä postauksessa syvennytään erään saunaillan sapuskoihin. Kyllä, minulla on kavereita ja aika-ajoin vietetään perinteisiä rientoja, joiden yhteyteen on tullut yhä vahvemmin ruoka. Tällä kertaa olen siis vieraassa keittiössä, mutta siitä huolimatta ruoka oli vallan mainiota. Pallottelimme ajatusta, että tekisimme kunnon pihvit, mutta sitten […]
Hirvilihapullat ja salainen mauste
Omaksi onnekseni olen saanut kokkailla riistaa mielin määrin nyt, kun sesonki on parhaimmillaan, ja olenkin tehnyt pari reseptiä valkohäntäpeurasta. Tällä kertaa laitetaan ruoaksi hirveä, ja tarkemmin ottaen kyseessä on hirven jauhelihaa, jonka sainn pakasteena. Hirven ulkofilettä olen muutaman kerran ravintolassa hypistellyt ja hirvenlihasta tehtyä hampurilaispihviäkin maistanut. Jos aikoo tehdä hirvenlihasta pihvejä tai lihapullia, tekevät kerma […]
Bloggausvarustukseni ja hyvä appelsiinimehu!
Vaikka olen aiemminkin kertonut kamerasta ja kuvaamisesta, tällä kertaa haluan kertoa kokonaispaketista. Joku voisi kuvitella, että tähän kaikkeen tekemiseen tarvitsisi paljon monimutkaista kalustoa tai vaativia ohjelmia. En ole tekniikan huippu, mutta jos minä osaan, niin ihan varmasti muutkin. Kamerani on yhä sama Canon eos M50, johon suosin paria eri linssiä. Ollaakseni tarkka, viimeaikoina 22 mm […]
Mikkelin reissun jatko-osa
[left] Mikkelisarja jatkukoon! Näin elintarvikeviennin ammattilaiseksi opiskellessa matkustan Mikkeliin yöksi vähintään kerran kuukaudessa ja perinteiseen tapaan Onnibus oli selkeästi edullisempi kuin edestakainen junamatka. Lumipyryssä reistailevat junat eivät muutenkaan aamutuimaan kauheasti innosta. Monet kurssikaverini olivat yöpyneet viimeksi Sokos Hotel Vaakunassa ja kehuivat hyväksi. Alkuun epäröin, mutta päätin sitten antaa mahdollisuuden, eikai kehut turhiakaan olleet. Mikkelissä […]