Karljohan | Modernisoitu klassikkoravintola
Helsinkiläinen klassikkoravintola Karljohan on minulle tuttu hyvänä lounaspaikkana ja perheillallisen viettopaikkana. Ruoka on ollut aina hyvinkin suomalaista ja tietenkin maukasta, mutta nyt menu on saanut päivitystä Jouni Toivasen käsissä. Vaikka ravintolan konsepti olisi kuinka toimiva, on pitkän elinkaaren aikana väistämättä päivitettävä ruokatuotetta vastaamaan muuttuvan asiakaskunnan toiveita. Bisneksen kannalta tätä arviointia ja päivitystä on tehtävä aika ajoin. […]
Ravintola Maannos
Suomalaisten raaka-aineiden käyttö ravintoloissa on jokseenkin haastavaa. Varsinkin kasvisten osalta. Jotta niitä olisi käytettävissä ympäri vuoden, se vaatii työstämistä, suunnittelua ja säilömistä. Nyt Helsingissä on kuitenkin ainakin yksi ravintola, jossa kaikki raaka-aineet suolaa lukuunottamatta tulevat Suomesta. Kitchen & bar by Maannos on tänä keväänä Helsingin telakkakadulle auennut ravintola, jossa ruoka pääsee todellakin yllättämään. Kitchen & […]
White Rabbit piipahti Suomeen
Ravintola-alan ihmisenä ja erittäin aktiivisena syöppönä tulee vastaan kaikenlaista. Sain kutsun harvinaislaatuiseen tilaisuuteen, jossa oli mahdollisuus maistaa Moskovan ykkösravintolan ruokaa. Nimittäin Chef’s Tablestakin tuttu White rabbit pop-up järjestettiin tässä hiljattain Garden By Olossa. Garden by Olossa olen illallistanut eri tapahtumien merkeissä monet kerrat. Tällä kertaa helle sai lasikatolla vuoratun sisäpihan tuntumaan trooppisen kuumalta. Mutta heti, […]
Kasnäs | Rentouttava viikonloppu saaristossa
Sain toissaviikonloppuna todistaa Suomen saariston kauneutta ihan itselleni uudesta näkökulmasta. Varhain lauantaiaamuna pakkasimme kimpsut ja kampsut ja otimme suunnan kohti Kasnäsiä, jossa meitä odotti viikonlopun rentoutumisloma. Kemiönsaaressa sijaitseva Kasnäsin kylä tunnetaan varmastikin parhaiten kylpylä-hotellistaan, joka oli meidänkin matkamme määränpää. Käsnäsin kylpylähotelli Sijainti: Kasnäsintie 1294 Kasnäsin kylpylähotellin tarina on mielenkiintoinen, sillä se on saanut alkunsa […]
Neighbour Bistro
Helsingin ravintolatarjonta elää vahvasti ja uutta tulee jatkuvasti. Olin vastikään illallistamassa Helsingin Allas Sea Poolin yhteydessä olevassa ravintolassa, jonka olemastaolosta sain tietää vasta nyt. Kyseinen paikka on ollut auki jo yli vuoden, mutta pää ei ilmeisesti ehdi rekisteröidä kaikkia uusia paikkoja samassa tahdissa. Neighbour bistro Sijainti: Katajanokanlaituri 2, Helsinki Hinta: pääruuat alk. 18 € Katajanokalle tullut maailmanpyörä […]
Hunaja Café
Ravintoloissa tulee syötyä usein, mutta jostain syystä Helsingin kahvilat ovat jääneet minulla vähän taka-alalle. Selasin yhtenä iltana Instagramin ihmeellistä maailmaa ja bongasin sattumalta kahvilan nimeltä Hunaja Café. Kahvila oli saanut paljon kehuja ja vaikutti mielenkiintoiselta. Niinpä suuntasin eräänä sunnuntaiaamuna avovaimon kanssa Hunaja Caféen. Hunaja Café Sijainti: Siltavuorenranta 16, Helsinki Hinta: kahvilatuotteet 3 – 5,5 €, […]
Say Cheese | Juuston ja viinin ystäville
Juustojen ja viinien ystäviä hemmotellaan nyt Helsingissä. Kaisaniemessä sijaitseva Say Cheese on rento ravintola, jossa on panostettu nimenomaan juustoihin ja viineihin – ja niiden väliseen synergiaan. Say Cheese Sijainti: Vilhonkatu 6, Helsinki Hinta: alkuruoat 4,5-19,5 €, pääruoat 18-29 €, jälkiruoat 8-12 € Samalla kun terveys- ja vegebuumi jyllää pääkaupunkiseudun ravintolaskenessä, perinteisempiä herkkuja vaalitaan myös entistä […]
La Maison | Pala Ranskaa Helsingin sydämessä
Muutama vuosi sitten Pariisissa löysin matkan parhaan ravintolan syrjäiseltä sivukujalta, kaukana kaupungin kovimmasta vilskeestä, ja se jätti lähtemättömän vaikutuksen. Nyt koin lähes samanlaisen elämyksen löytäessäni pienen palan Ranskaa Helsingin Tehtaankadulta. Vieraillessani La Tartufata -liikkeessä huomasin lähellä sijaitsevan La Maison -ravintolan, joka näytti kiehtovalta. Kuulin kokkikollegoilta, että ravintola on todella hyvä, ranskalaistyylinen, kuten nimestä voikin päätellä, […]
Pastor | Omalaatuisia makuja
Latinalaisamerikkalainen ruoka on ollut kovassa nosteessa maailmalla jo jonkin aikaa. Suomessakin näkyy pilkahduksia tästä trendistä, erityisesti ravintoloiden muodossa. Olen monesti kuullut, että Ravintola Pastor olisi loistava illanviettopaikka, mutta myös hyvin laadukas ruokatuotteeltaan. Viikolle sattui osumaan sopiva hetki ja varasimme pöydän alkuiltaan. Ravintola Pastor Sijainti: Erottajankatu 4, Helsinki Hinta: 6 ruokalajin menu 59 € Ruokalista pursusi […]
Hieta | Tasalaatuinen kuppila
[left] Aktiivisena ravintolaharrastelijana tulee käytyä ravintoloissa lähes viikottain. Samalla hetken hengähdystauko hyvän ruoan parissa rentouttaa kiireisen työviikon keskellä. Foodien mieltä lämmittää erityisesti sellaiset ravintolalöydöt, jotka osoittautuvat paljon luultua paremmiksi, suorastaan helmiksi. Hietalahdenrannassa, entisen Salven tiloissa oleva Hieta on ainakin edeltäjäänsä vahvempi tapaus. Pressitilaisuudessa pääsinkin jo jokin aika sitten maistelemaan Hiedan hienouksia, mutta nyt otin ihan […]