Itsetehty mustikkalikööri |Minun Suomi 100 juhlajuoma
Muutama kaverini on kysellyt minulta ohjetta itsetehdylle mustikkaiselle liköörille ja sitten päätin, että tänne sen voisi nostaa esille. Jos nyt osaa laittaa juoman tekeytymään, on parin kuukauden kuluttua valmiina juhlajuomaa vaikka viemisiksi Suomi 100 juhlintoihin. Homma lähti siitä liikkeelle, että maistoin Krakovassa erittäin laadukasta mustaherukkaviinaa, joka oli itse valmistettu. En ole maustettujen viinojen tai liköörien […]
Ravintolavinkki Mikkeliin | Ravintola Lumo
*Yhteistyössä Kulttuuritalo Tempo Jos olet suuntaamassa Mikkeliin, kenties Asuntomessujen vuoksi tai ihan muuten vain, kannattaa ruokapaikkaa etsiessä pitää mielessä aivan Mikkelin keskustassa sijaitseva Kulttuuritalo Tempo. Mikkeli on itselleni sen verran vieras kaupunki, etten aiemmin tiennyt juurikaan kaupungin ravintolatarjonnasta, kunnes muutama viikko sitten pääsin tutustumaan Tempoon ja sen sisällä toimivaan ravintola Lumoon. Kulttuuritalo Tempo on kaunis, […]
Kuningatar clafoutis ja inspiroiva ”Muna” kirja
Sain lahjaksi uuden, ruokatoimittaja Sanna Mansikkamäen kirjoittaman ”Muna” -kirjan. Vaikka voisi kuvitella, ettei kananmunasta saa kirjotettua kovinkaan runsasta teosta, yllätyin kirjan monipuolisuudesta. Kirjasta löytyy perustietoa kananmunasta ja erilaisia ohjeita kananmunan kypsennykseen. Näiden lisäksi kirja sisältää lähes 100 ohjetta, joissa on tavalla tai toisella hyödynnetty kananmunaa – aamiaisesta jälkiruokiin, niin klassisia reseptejä kuin uudempiakin sovelluksia. Aluksi […]
Aasialaisia makuja Tallinnassa | TOA Taste of Asia
*Yhteistyössä / In collaboration with TOA Taste of Asia Ennen Tallinnan matkaamme olin lukenut uudesta vanhankaupungin ja sataman välissä sijaitsevasta Rotterman-korttelista, jossa näytti olevan monia varteenotettavia ravintolatulokkaita. Yksi näistä on TOA Taste of Asia, joka nimensä mukaisesti on ottanut inspiraation aasialaisesta ruokakulttuurista. Ruokalistalla on paljolti thai-tyylisiä annoksia, mutta makuja myös muualta Aasiasta. Ravintola on iso, […]
Helppoa kesäruokaa | Paahdetut naattivihannekset
Kotimaiset naattivihannekset ovat nyt parhaimmillaan. Ruoanlaittoon uudensadon kasvikset tuovat myös ihan oman fiiliksensä. Ne näyttävät jo ihan sellaisenaan niin kauniilta, ettei niille tarvitse juuri kummempia tehdä ja makukin on talven varastokasviksiin verrattuna aivan uskomaton. Onhan niillä tietysti hintaa, mutta onneksi on oma kasvimaa ja sen lisäksi vielä tuttujakin, jotka kasvattavat niin paljon kaikenlaista, että tarvitsevat […]
Irtiotto arjesta Tallinnaan | Mini Vacation in Tallinn
*Yhteistyössä / In collaboration with Hotel St. Petersbourg & Restaurant Stenhus Olen kuluneen vuoden aikana käynyt jo monta kertaa Tallinnassa. Kaupunki on varmasti hyvin tuttu monelle muullekin suomalaiselle. Joka kerta löydän kuitenkin Tallinnasta jotain uutta ja innostavaa, enkä pane minilomaa Tallinnassa pahakseni. Varsinkaan, jos siihen liittyy ripaus luksusta. Luksus tarkoitti tällä kertaa yötä viiden tähden hotelli St. Petersburgissa, […]
Mehukkaat ja makeat puolikuivatut tomaatit
Puolikuivatut tomaatit ovat suurta herkkuani. Tavanomaiset, kaupasta ostettavat aurinkokuivatut tomaatit ovat mielestäni liian suolaisia ja kovia. Toki ne sopivat tiettyjen ruokien sekaan pienissä määrin, mutta mielestäni puolikuivattu tomaatti on huomattavasti herkullisempi. Mutta miksi kuivata tomaatteja jos ne maistuvat sellaisenaankin? Kun poistetaan suurin osa tomaatissa olevasta vedestä, säilyvät tomaatit huomattavasti pidempään ja niiden makukin tiivistyy. Kuivaaminen onkin […]
Hotellivinkki Krakovaan | Hotel Atrium
Palataan vielä hetkeksi takaisin Krakovaan, sillä ajattelin vinkata hotellista, jossa yövyimme. Vertasimme eri hotelleja TirpAdvisorin ja Ebookersin arvostelujen avulla. Mietimme jopa hetken pienen asunnon vuokraamista, sillä sellaisia näytti olevan Krakovassa paljon. Lopulta kuitenkin mukavuudenhalu ratkaisi ja päädyimme Hotel Atriumiin. Atrium oli varsin tasokas kolmen tähden hotelliksi ja sopi tälle matkalle loistavasti. Hotelli sijaitsee aivan vanhan […]
Herkulliset ja helpot spelttisämpylät
Kesän matkat ja muut kiireet ovat pitäneet leipomishirmuani loitolla. Kuitenkin viime viikonloppuna päätin leipasta hiukan sämpylöitä, kun kaipasin käsille tekemistä. Leipomisessa on parasta se, että voi käyttää varastosta kaikkea pois tasaisesti, jotta kuivakaapeissa pysyy edes jokin järjestys. Nämä spelttisämpylät syntyivät spelttijauhoista, punaisesta palmuöljystä ja olutmaltaista. Tällä kombolla syntyi todella mainioita leipäsiä. Atooppinen ihoni ei ole […]
Ravintolavinkki Krakovaan | Restaurant Plac Nowy 1
Aiemmassa Krakova-postauksessa vinkkasin jo joitain hyväksi havaittuja ravintoloita, mutta säästin parhaan palan myöhemmäksi. Krakovan Kazimierz juutalaiskaupunginosasta löytyi todellinen ravintolahelmi, Plac Nowy 1. Nimensä mukaisesti se sijaitsee Plac Nowy -aukion laidalla. Ravintola on sikäli erikoinen, että se on levittäytynyt useampaan kerrokseen. Katutasolla ja toisen kerroksen ravintolassa on molemmissa omat keittiönsä ja eri ruokalistat. Katutason ravintolasali näytti […]