Yhden padan ateria – haudutettu possunlapa
Vastaavasti kun olen tehnyt yhden pellin aterioita broilerin nuijista, näin lähikaupassani tarjouksessa possunlavan, joten pitihän siitäkin kokeilla yhden astian ateriaa. Näin yleisesti suomessa ja itäblokissa, pitkään haudettuja ruokia on jo kauvan arvostettu. Kaikille tuttu karjalanpaisti on myös samalla tapaan haudutettu ruoka vaikka paisti nimessä kummittelee. Kokonaiset mausteet kunniaan? erityisesti kokolihoja kypsentäessä, kokonaisista mausteista irtoa makua […]
Uusivuosi, blinit ja kanipata
Uusivuosi on minusta muuttujien juhla. Useinmiten ilta alkaa hyvällä suunnitelmalla mutta se ei koskaa pääty suunnitellulla tavalla. Minulle uudenvuoden aatto oli tänäkin vuonna työkeikka. Kaverini Joonas oli halunnut yllättää vanhempansa, joten hän kutsui minut kokkaamaan jänistä. Toki pelkkä jänis olisi ollut pikkuisen tylsä, niin päätin että tehdään samalla hiukan blinejä, näin ateria on varmasti täyttävä […]
Näin uudistat vaatekertasi
Ei ole ehkä kovin yleistä että kaveri tulee katsomaan vaatekaappiasi ja samalla kirjoittaa ylös mitä tarvitset. Lähdetään sille liikeelle että ajan saatossa olen huomannut että pukeutumiseni ei ole ehkä kehittynyt samalla vauhdilla kuin ura niin olen todennut että asialle pitäisi tehdä jotain. Asiaa on myös vauhdittanut lievä kehon muunnos jonka johdosta iso osa vaatteista on […]
Vuosi jota en unohda
*tekstissä voi olla radikaaleja kirjoitusvirheitä Voisin kuvitella että tätä otsikkoa viljelee vaikka kuinka moni, mutta en oikeen usko että ihan kaikilla on ollut yhtä paljon muutoksia arjessa. Lähden liikkeelle alkuvuodesta, jolloin minulla tuli ensimmäinen vuosi täyteen yrittäjyyttä ja samalla oli käynnissä vientiosaaja koulutus, josta tietenkin valmistuin toukokuussa. Olin valmis tavallaan menemään urallani eteenpäin kesän alussa […]
Canon G7x mark 3 – Vloggaajan unelma?
Tuossa kesän lopussa kun palautin aiemmin lainassa olleen Canon m50 ja muutaman objektiivin, aloin todenteolla opiskelemaan, mitä voi puhelimella saada aikaiseksi. Nykyään kun olen siihen jo jonkinverran perehtynyt, tiedän ne rajat mihinkä silläkin pääsee. Oma käsitykseni on se että täydellisissä oloissa saa vanhallakin puhelimen kameralla hyviä kuvia mutta kun olosuhteet eivät ole niin buenot, niin […]
Tampereen gastropubit – ”Kaupunki jossa arvostetaan olutta”
Usein tulee mietittyä, mihinkä mennä syömään uudessa tai ennestään tuntemattomassa kaupungissa. Tyypillisesti alkaa se googlaus rumba, jonka jälkeen muutama ehdokki tulee vastaan. Tässä olisi siis kehittämisen varaa, jonka johdosta päätin tehdä blogijutun jossa selviäisi ne käymisen arvoiset paikat. Käytin tässä jutussa olevien paikkojen valitsemiseen trip advisoria ja google maps arvioita. Tämä on myös ensimmäinen reissu […]
Kaurajauhis paimenen piirakka –
Yhteistyössä: Elovehna kaurajauhis Muistelin eräänä aamuna joitakin ruokia mitä olen saanut matkustellessa ja yksi niistä on paimenen piirakka. Käytännössä lihakastike taikina tai perunamuusi kuoressa. Tämä ruoka kuvasti minulle suuresti lämpöä ja kotiruuan lohduttavuutta. Voit varmaan itsekkin kuvitella että olet ensin muutaman tunnin pakkasella ulkona liikkunut ja sitten kun tulet kotiin, vastassa on lämmin vuoka joka […]
Mikä alypuhelin on oikeasti hintansa väärti? ruokakuvaajan näkökulma
*tekstissä voi olla huomattava määrä kirjoitusvirheitä 🙂 Näin alkuun, tässä yllä olisi kännykkäkuvia jotta päästään kontekstiin, mitä luurilla voi saada aikaiseksi. Toki makuasioista on paha kiistellä ja varsinkin kun minä teen erillaisten toimioitten kanssa yhteistyötä. Kaikesta tästä huolimatta, olen jo jonkin aikaa saanut kyselyitä, minkä puhelin olisi hintansa väärti. Nykyään kun laadukkaan älypuhelimen hankinta voi […]
Aasialainen kalkkunakastike – kokeellisempi kotiruoka
Oletko koskaan pohtinut, missä on kaikki kotimainen kalkkuna? Leikkeleenä ja rullana toki on, mutta tuoreelta se on kyllä astetta harvinaisempi herkku. Näin yleisesti, kalkkunassa on hiukan enemmän proteiinia ja vähemmän rasvaa kuin broilerissa ja maullisesti hiukan vahvempi. Rakenne on se missä tämä lintu erottuu selkeästi, nimittäin isommalla linnulla on suuremmat syyt ja tästä johtuen suutuntuma […]
Kotiruoka maailman toiseltapuolen – linssien ja okran valmistus
Erillaisten linssien syöminen on ollut vakio osa nuoruuttani ja tämän kertaisessa reseptissä nostan esille yleisimmät tavan miten niitä valmistettiin. Toki, vaikka linssejä voi valmistaa useammalla eri tavalla, yleinen nyrkkisääntö on keittäminen ja tämän jälkeen linssien lisäämisen pannulle jossa on mausteita/sipuleita. Miksi linssejä keitetään astetta pidempään? linssien ei kuulu olla mössöä mutta hyvä kypsyys kuuluu tässä […]