Trondheim – Norjan ruokapääkaupunki
Olemme jo pitkään unelmoineet Norjan matkasta. Kun sain kutsun erääseen tilaisuuteen Norjan Trondheimiin, päätimme käyttää tilaisuuden hyväksi ja yhdistää samaan matkaan pikaloman. Trondheim on Norjan kolmanneksi suurin kaupunki ja sijaitsee Keski-Norjassa. En ollut kuullut erityisemmin Trondheimistä aiemmin, mutta nopeasti Googlatessa kävi ilmi, että kaupunkihan on oikea kulinaristin aarreaitta! Löysin litanian hyvin arvosteltuja ravintoloita ja mukavanoloisia […]
Varma kinuski
Hyvät perusohjeet ovat kaiken ruuanlaiton perusta, joten tällä kertaa semmoinen olisi aiheena. Aiheena siis kinuski ja tähän et tarvitse kovin montaa raaka-ainetta, mutta valmistuksessa saa olla hiukan silmää, jotta lopputulos on onnistunut. Toki reseptissä voisi olla ripaus suolaa ja joku speciaalimpi sokeri mutta pidetään ohje simppelinä, jotta se onnistuu ja ensi kerralla kun kokeilet, voit […]
Briossi hampparit / laskiaispullat
Oletko koskaan vilkaissut maitopurkin kylkeen tai jauhopussin taakse? Siellä on tyypillisesti jokin resepti, joka on kuitenkin testattu toimivaksi. Tämän kertaisessa reseptissä testaan juuri tämän tyyppistä ohjetta, joka löytyi tällä kertaa Hungry chef sämpyläjauho pussin pohjasta. Briossi sämpylät 5dl maitoa2 kananmunaa100g voita2rkl sokeria1tl suolaa1pkt hiivaa600-700g sämpylä jauhojaVoiteluun kanamunaa ja sokeria Lämmitä maito ja liota siihen hiiva. […]
Pohjoismaiset Michelin-tähdet 2020 – Näin kävi Suomen
*Sain kutsun kyseiseen tilaisuuteen Michelin Guidelta Näin lukuisissa ravintoloissa ruokailleena ja niistä kirjoittaneena, sain kutsun Pohjoismaisten Michelin-tähtien julkaisutilaisuuteen, joka järjestettiin Norjan Trondheimissä. Mikä se Michelin-opas olikaan?Kyse on veljesten Edouardin ja Andren aloittamasta matkaopaasta, joka sai alkunsa vuonna 1889. Alkujaan opas oli ilmainen lehtinen, jota jaettiin huoltoasemilla ja sen tarkoitus oli edistää moottoriajoneuvoilla kulkevien matkoja. Tuolloin […]
Uutuus kuivahyllyllä – Petti tomaattisäilykkeet
Yhteistyössä Casa Gusto oy Ihan yleisesti, testaan niin usein uusia tuotteita kuin vain mahdollista. Erityisesti tavanomaisessa hintaluokassa olevat tuotteet ovat erittäin mieluisia koska niistä voi huoletta suositella tuttaville ja kavereille. Tämänkertaisessa jutussa menen tomaattimurska kärjellä veraten siihen mitä tuote lupaa ja mitä purkin sisällä on. Lähdetää ensin tarkastelmaan merkkiä joka o nimiltään Petti. Kyseessä on […]
Ateria kympillä – Pinaattiletut
Silloin tällöin kuulen väitteen, että vihannespakasteet ovat kehnolaatuisia tai tuoreita vihanneksia huonompia. Suomessa tilanne on kuitenkin se, että joitakin vihanneksia on lähes mahdoton saada talviaikaan, ellei olisi pakasteita. Juurikin herneet ja pinaatti lukeutuvat näihin. Kun huomioidaan vielä se, että kotimaiset pakasteet ovat hyvälaatuisia eikä ole hätää kuumentamisen suhteen, voi näitä pakasteita käyttää hiukan laajamittaisemmin. Pinaattiletut […]
Helsingin paremmat pubit
Lukuisia kertoja on takana kun pohdimme minne pitäisi mennä yhdellä, mutta en vain saa päätetyksi minne. Tämä johtuu tavallaan siitä, että harvemmin tulee ennestään tuntemattomiin pubeihin astuttua. Yleisesti tässä auttaa vain se että käyn oikeasti läpi niitä pubeja, joista on kuullut hyvää ja lähtee rakentamaan siitä kertomusta. Huomion on tietenkin se että kaikki paikat jotka […]
Tapiolan ruokapaikat
Annes vege Hinta 12,50€ (annokset punnitaan ja tämä on noin puolen kilon annoksen hinta) Vegaaninen, gluteeniton, ei valkoista sokeria tai lisäaineita. Ihan yleisesti monet tutut kasvissyöjät vannovat tämän paikan laatuun. Ruoka on buffeen tavoin tarjolla ja hinta määräytyy painon mukaan. Ajatuksena, tämä toimii loistavasti mutta hiukan suuremman nälän omaava maksaa hiukkasen enempi, joka on tavallaan […]
Kotitekoiset lihapiirakat
Vantaan snägäreitä kiertäessä pääsin aika kivaan suutuntumaan lihiksien saralla, joten miksen tekisi niitä itse kotona. Olen aiemmin tehnyt kasvispiirakoita ainakin kertaalleen ja joskus pentuna ihan tavallisia lihiksiä. Jos realistisia ollaan, periaatteessa ohjeita on hyvin monenkinlaisia, mutta useimmiten taikina on vehnäpohjainen ilman suurempia kummallisuuksia. Täytteenkin kohdalla on varianssia, mutta perinteisimmissäkin ohjeissa on riisiä, sipulia ja jauhelihaa. […]
Töölön tunnetuin olohuone – Viisi Penniä
Yhteistyössä Onni ravintolat Tällä kertaa kohteena on Viisi Penniä aivan Töölön nurkilla. Olin poikkeuksellisesti yksin liikenteessä, sillä kaikki kaverini olivat töissä. Viisi Penniä ei kuitenkaan ollut minulle ihan uusi tuttavuus, vaikka viimekerrasta onkin vierähtänyt monta vuotta. Olikin mukava päästä testaamaan, millaista ruokatuote kehutussa töölöläisravintolassa oikein onkaan. Sateisena päivänä tunnelmallisesti valaistuun ja pehmeän maanläheisin sävyin sisustettuun […]