Pannukakku – arki makeaksi
Kotoilun lomassa klassikot tekee paluutaan, tein vastikään hernekeittoa joten päätin samalla illalle leipaista pannari eli pannukakkua. Vaikka tänään ei olekkaan torstai, ei se ole este pannarin tekemiselle. Itseasiassa, kaavamaisuus on se mikä syö suomalaisen ruuan kehitystä. Kun laskiais pullia syödään vain tiettyihin aikoihin vuodesta eikä juuri mikään leipomo tee erikoisempia versioita niistä, eivät ne ole […]
Hernekeitto – painekattila kokeilu
Nyt kun iso osa suomen kansasta on kotosalla työskentelmässä, on syytäkin tehdä ruokia, jotka ottavat tovin mutta palkitsevat maulla ja edullisuudella. Hernekeitto äärimmäisen aliarvostettu siihe nähden kuinka hyvää sekin on itse tehtynä. Itseasiassa, valmistus vaiheet eivät vie juuri aikaa, mutta herneiden kypsennys voi ottaa tovin. Ihan perinteisimpiin ohjeisiin tulee luullinen savupotka mutta koska se sattui […]
Munakoiso pizzassa?
vähän niikuin kaupassakin töissä olessani, opin ettei mitään kannata olettaa. Pohdin nimittäin aikanaan miksi suomalaiset syövät niin vähän munakoisoa, vaikka se onkin todella herkullista oikein valmistettuna. Sitähän löytää erityisesti välimerellisistä ravintoloista useammassa muodossa. Esimerkkinä paahdettuna, marinoituna, soseena tai vaikka täytettynä. Entäpä raakana? juu, ei löydy, koska siinä muodossa se ei vain ole hyvää ja voi […]
Linssikeitto & painekattila
pekonipasta – karantteeni ruokaa?
Fantasia ja kuitupitoinen pizzapohja
Arki-curryn kulmakivet
Lihapullat & spaghetti
Vaikka lihapullat ovatkin tuttuja ja olen kertonut siitä jo muutaman kerran, on minulla vielä yksi loistava vinkki. Itseasiassa, aloittaisin tämän jutun sillä, että laadukas tomaattikastike syntyy muustakin kuin pelkästä tomaatista ja tämän tyyppinen kastike on enenemmän kuin hyvä lihapullille. Varmasti jollekkin voi tulla artikkelikuvasta mieleen kaunotar ja kulkuri mutta hain tässä itseasiassa mummoni lihapullien kaltaista […]
Pakastealtaan kanat, miltä ne maistuu?
Mitä mieltä sinä olet pakastimen puolivalmisteista? uusavuttomien herkkuja vain aliarvostettuja innovaatioita, kerro se kommenttikentässä 🙂
Minä ja muutama muuttuja
Ahdistus ja stressi ovat tulleet erityisesti tutuiksi yrittäjän arjessa. Sen lisäksi, että toimeentulosta on eritavalla vastuussa aiempaan palkkatyöhön verrattuna, ei ympärillä ole myöskään samalla tavalla työyhteisöä, johon hankalissa tilanteissa turvautua. Kuinka sitten pärjään stressin ja turhautumisten kanssa? Nojoo, itseasiassa, hallitsen ne tilat kohtuullisen hyvin kunnes alkaa tarpeeksi kuohumaan ylitse. Hyvä uni on yleensä paras lääke, […]