Mokkapalat – kuivakaapin salainen jälkiruoka
Karanteenissa suklaa ja muut herkut katoavat alta aikayksikön mutta mitä jos tekisi jotain suklaisaa ja riittoisaa? Mokkapalat olisi siis tähän loistava ratkaisu ja samalla pääsee tyhjentämään kuivakaappiakin. Varmaan useinmat kotikokkailat voivat yhtyä siihen että purkkia on jos jonkinlaista ja kaikesta pitäisi päästä vähitellen eroon, ennenkuin seuraavat on jo tilalla. Siispä leipomaan! Hmm minkälaisen version teen […]
painekattila ja broileri
painekattila ja broileri
Pannukakku – arki makeaksi
Kotoilun lomassa klassikot tekee paluutaan, tein vastikään hernekeittoa joten päätin samalla illalle leipaista pannari eli pannukakkua. Vaikka tänään ei olekkaan torstai, ei se ole este pannarin tekemiselle. Itseasiassa, kaavamaisuus on se mikä syö suomalaisen ruuan kehitystä. Kun laskiais pullia syödään vain tiettyihin aikoihin vuodesta eikä juuri mikään leipomo tee erikoisempia versioita niistä, eivät ne ole […]
Hernekeitto – painekattila kokeilu
Nyt kun iso osa suomen kansasta on kotosalla työskentelmässä, on syytäkin tehdä ruokia, jotka ottavat tovin mutta palkitsevat maulla ja edullisuudella. Hernekeitto äärimmäisen aliarvostettu siihe nähden kuinka hyvää sekin on itse tehtynä. Itseasiassa, valmistus vaiheet eivät vie juuri aikaa, mutta herneiden kypsennys voi ottaa tovin. Ihan perinteisimpiin ohjeisiin tulee luullinen savupotka mutta koska se sattui […]
Munakoiso pizzassa?
vähän niikuin kaupassakin töissä olessani, opin ettei mitään kannata olettaa. Pohdin nimittäin aikanaan miksi suomalaiset syövät niin vähän munakoisoa, vaikka se onkin todella herkullista oikein valmistettuna. Sitähän löytää erityisesti välimerellisistä ravintoloista useammassa muodossa. Esimerkkinä paahdettuna, marinoituna, soseena tai vaikka täytettynä. Entäpä raakana? juu, ei löydy, koska siinä muodossa se ei vain ole hyvää ja voi […]
Linssikeitto & painekattila
pekonipasta – karantteeni ruokaa?
Fantasia ja kuitupitoinen pizzapohja
Arki-curryn kulmakivet
