Kunnon keittiövehkeillä parempi aamu | Arvonta!
[left] [/left] [right] [/right] Pari kuvaa blogiarkiston aamupaloista, jotka olivat silloin isoja ilon aiheita. Aamupalat ovat edelleen lähellä sydäntäni. Mieli ja maku kuitenkin kehittyvät ja nyt ollaan ainakin omasta mielestäni asteen verran pidemmällä. Yhteistyössä Kitchenaidin kanssa päivitimme aamupalani uuteen uskoon ja sitä samaa positiivisuutta saan jakaa kolmelle teistä. Kirkkaan punainen vedenkeitin ja leivänpaahdin koristavat keittiötäni […]
Hyvää uutta vuotta! | Vuoden ensimmäinen aamupala
Toivottavasti vuosi 2019 on lähtenyt käyntiin hyvin ja aattoillan juhlinnoista on selviydytty 🙂 Uusi vuosi startattiin täällä tavanomaiseen tyyliin kunnon aamupalalla. Hyvä aamu syntyy mielestäni vastakeitetyn kahvin tuoksusta, kiireettömyydestä, mukavasta tuolista ja tietenkin maukkaasta aamiaisesta. Eikä maukas aamupala ole välttämättä mitään sen kummempaa, joskus voi panostaa niihin pieniin asioihin, joilla rauhallisesta aamusta tulee varmasti onnistunut. […]
Avokado-ranskanleipä | Täydellisyyttä hipomassa
Ensimmäinen kerta, kun törmäsiin avokadoon raaka-aineena, oli varmaan 12 vuotiaana, kun selaisin kirjastosta lainaamaani kasvisruokakirjaa. Ammattikouluaikana, avokado oli yhä vielä erittäin harvinainen eikä Amerikoista ollut vielä levinnyt trendi Suomeen. Myöhemmin avokadosta on kuitenkin tullut monelle suomalaisellekin ihan perusraaka-aine ja kaupasta osataan valikoida tarkoin oikean kypsyiset avokadot ostoskoriin. Olen kokeillut avokadoa monen tyyppisessä kotiruuassa, mutta yhdeksi […]
Bircher | Saksalais-sveitsiläinen tuorepuuro
Ollessani kesällä saksan reissulla, törmäsin hotellien aamiaisbuffeteissa tuorepuuroon. Tosin sillä oli oma nimityksensä, bircher. Pienen tutkimisen jälkeen totesin, että meidän tuntemamme tuorepuuro on pikemminkin saanut alkunsa bircheristä. Kyse on siis paljon perinteisemmästä jutusta, kuin trendi antaa ymmärtää. 1900 luvun alkupuolella sveitsiläinen lääkäri, Maximillian Bircher, tutki ravinnon vaikusta ihmiskehoon. Hän loi klinikallaan ruokia, joiden uskoi edesauttavan potilaiden terveydentilaa. Hänen […]
Tuoregranola | Parempaa aamupalaa ei olekaan
[left] [/left] [right] Oletko koskaan vilkaissut kaupan muropaketin sisältöä? Monet niistä sisältävät vaikka mitä, mutta ei kuitenkaan kovin tuttuja ainesosia. Tästä syystä tykkään tehdä granolat, myslit ja murot kotona itse. Kotiin tulee muutenkin raahattua kaiken maailman hiutaleita, pähkinöitä ja hunajaakin, joten raaka-aineet löytyvät usein kaapista jo valmiina. Uunissa paahdettavan granolan valmistus vie oman aikansa, mutta […]
Uuniomenatuorepuuro | Syksyinen aamupala
Osa onkin ehkä huomannut, että terveyspainotteisemmat reseptit ovat erityisesti avovaimoni mieleen. Tällä videolla vaihteeksi hän kokkailee ja minä kuvaan. Meillä oli vielä muutama Elimäen reissulta saatu omena jäljellä ja niistä oli tarkoitus tehdä jotain herkullista ja terveellistä aamupalaa – uuniomenatuorepuuroa. Aikeena ei ollut ensin edes kuvata tätä, mutta pitihän sitä kuitenkin tilaisuuteen tarttua 🙂 Käytimme […]
Pannukakku | Näin onnistut entistäkin paremmin
Kirjoittelin blogissa joskus aiemmin mannapannukakusta, joka tietenkin on hyvää mutta pitäähän täällä nyt olla hiottu versio perinteisestäkin ohjeesta. Pannukakku on yksi ikisuosikeistani, ja vaikka olen maistanut monia erilaisia pannukakkuja niin ravintoloissa kuin kotioloissakin, on yllättäen paras muistoni pannarista kouluajoilta. Silloin pannareiden takana taisi olla kokenut keittäjä ja erinomainen resepti (kyllä, rakastin ruokaa jo lapsena :D). Pannukakkuja […]
Hyvän aamun smoothie
Yhteistyössä: CocaCola ja Hyvää Päivää -juomat Olen monet kerrat pyöräyttänyt aamupalasmoothiet tutun kaavan mukaan, mutta silti olen valmis kokeilemaan uutta. Tyypillisesti näihin aamun ”pirtelöihin” tulee hedelmää, kasvimaitoa ja marjoja, mutta tulin pohtineeksi, että jos sinne sekaan poraisi jotain vitaminoitua juomaa, kuten tässä Hyvää Päivää -hedelmäjuomaa. Tottakai marjoissa ja hedelmissä on ennestään jo ravinteita, mutta eihän […]
Aamupala joka herättää | Tyrnituorepuuro
Oli kausi, jolloin tuorepuurot olivat vakioaamupalani ja yhä vielä niitä tulee tehtyä viikottain. Muutama suosikkikombinaatio on jäänyt elämään ja toistan niitä makupareja usein. Tyrni muodossa tai toisessa sopii äärimmäisen hyvin tuorepuuroihin, sillä se on pehmeän kauran kanssa kirpsakan hapan ja tietenkin puuro saa samalla kauniin värin. Runsaasti c-vitamiinia sisältävät tyrni, sitruuna ja appelsiini sopivat muutenkin […]
Rapea puffattu hirssi kruunaa jäätelön
Rapeat puffatut viljat tuovat kivaa rakennetta jogurtin, jäätelön tai vaikka smoothien joukkoon. Kaupassa myydään puffattua riisiä, amaranttia, kvinoaa, hirssiä ja vaikka mitä, mutta hinnat ovat varsinkin erikoisempien viljojen osalta huikeita. Löysin viime kesänä Puolasta edullista puffattu amaranttia, ja toin kotiin tuliaisiksi muutaman paketin. Ne kylläkin tuli syötyä nopeasti ja jäin hieman kaipaamaan näitä rapeita pikkupalleroita. […]