Kesähampurilaiset 10 minuutissa
Kaupallinen yhteistyö Vaasan leipomo Burgereista on muutaman viimevuoden aikana tullut monien ravintoloiden luksustuote ja perusannos. Onneksi kotioloissakin voi tehdä tavallista parempia hamppareita ilman kummempaa vaivaa tai säätöä. Varsinkin kesällä, kun tekee mieli jotain nopeaa, helppoa ja ulkona nautittavaa, ei hamppareissa voi mennä pahasti pieleen. Jotta bursat maistuvat kuin ravintolassa, tulisi raaka-aineiden olla laadukkaita. Makea sipuli, […]
Kukkakaali tempurat ja makea kurkku-jogurttikastike
Kaupallinen yhteistyö: Valio Syön välillä maustettuja jogurtteja kevyenä herkkuna tai välipalana. Kokonaisesta litran tölkistä jää kuitenkin myös moneen muuhun tarkoitukseen. Maustettuja hedelmäjogurtteja käytetään harvemmin ruoanlaitossa, mutta miksi ei voisi? Jos olisin toisella puolen planeettaa, saattaisin pilkkoa mangoa ja chiliä jogurtin sekaan ja tarjoaisin sitä paistetun kalan seurana. Kuulostaa herkulliselle, eikö? Eikä korianteri ja kypsä peruna […]
Raikkaan rouskuva kesäsalaatti
Yhteistyössä Tuoreverkko Vaikka kesän lämpimät päivät taisivat olla jo siinä, laitan tässä jakoon yhden kesäisen reseptin. Kyllähän sitä raikasta ruokaa kaipaa muutenkin, ja kotimaiset vihannekset ovat juuri nyt parhaimmillaan. Nuori kukkakaali on raakanakin hyvää. Tähän kun yhdistetään raikkaan rapeat retiisit pienellä naatilla ja makeaa kesäsipulia, on kesäinen salaatti helposti valmis. Ennen tarjoilua kannattaa valmiin salaatin […]
Kulinaristin loma Ahvenanmaalla
Reissun tarjosi Visit ÅlandAhvenanmaa on ollut bucketlistallani jo kauan. Jostain syystä en ole koskaan matkustanut näille kauniille saarille Suomen ja Ruotsin välissä (ellen sitten joskus pikkulapsena, mistä en muista yhtikäs mitään). Osasin aavistaa, että olen jäänyt jostain hienosta paitsi. Mutta kuinka paljosta, se selvisi vasta nyt. Aamuneljän herätys oli brutaali, mutta se unohtui melko pian, […]
Viime viikot ja opinnoista
Viimepäivät ovat olleet blogissa poikkeuksellisen hiljaisia. Kädet ovat olleet yksinkertaisesti liian täynnä, mutta nyt alkaa jo näyttää paremmalta. Mitä viimeviikkoihin on kuulunut? Olen ollut viimesyksystä asti taas koulun penkillä, tosin vain parin päivän mittaisissa jaksoissa kerran kuussa, mutta kuitenkin. Samalla piti tietenkin pyörittää omaa yritystoimintaa kuten ennenkin ja tehdä normaalia asiakashankintaa. Kiirettä on siis pitänyt. […]
Vantaan elämykset osa 8 | Ravintola Zilla
Vaikka ravintolaelämyksiä on Vantaalla jo koettu, tulee jatkuvasti esille uusia kiinnostavia paikkoja. Tikkurilan seudulla on jo kolme mainitsemisen arvoista ravintolaa, mutta tämän postauksen paikka on poikkeus tästä kolmikosta. Ravintola Zilla on nimittäin hyvin moderni ravintola, jossa tarjotaan nimenomaan trendin harjalla olevia juttuja. En ollut aiemmin kuullut kokemuksia kyseisestä paikasta, mutta olin utelias. Niinpä tavallisena perjantai-iltana […]
Nopea Tallinnan matka Megastarilla
Yhteistyössä: Tallink Silja Työjuttujen puolesta olen viimevuosina matkustanut paljon Tallinnan ja Helsingin väliä. Olen siis ehtinyt testata lähes kaikki mahdolliset laivat lahden ylitykseen ja muodostanut kokemusten perusteella omat suosikkini. Mukavimmaksi olen rankannut laivan, jossa on mahdollisimman lyhyt matka-aika, rauhallisin tila ja paras nettiyhteys työskentelyä varten. Pari viikkoa sitten olin Tallinnassa kuitenkin muista syistä, kuin työn […]
Hyvä puhelin säästää aikaa
Mietin jonkin aikaa kuinka saisin kerrottua omakohtaisesti miten paljon olen saanut karsittua työstressiä yksinkertaisesti laadukkaan älypuhelimen johdosta. Aiemmin tein aika paljolti kaiken tekemiseni läppärillä, minijärkkärillä ja ig pyöri osaltaan puhelimella. Periaatteessa en saanut mitään aikaiseksi ellen ensin istuisi puoltatuntia koneella ja mieluiten kotona, täällähän se parempi internetti oli. Melkein rutinoitunut arki teki tästä tavasta toimia […]
Ribsit ja varhaiskaali -> helpot grilliruuat
Yhteistyössä: poppamies & Prisma Kesä lähestyy ja niin myös grillikausi. Tässä resepti nostan helppoutta yksinkertaisuuden rinnalla. Tässä reseptissä haluan jälleen korostaa ribsien esikypsennyksen merkitystä. Joko paahda matalassa lämmössä folion alla, hauduta sous vide pussissa tai keitä suolatussa vedessä. Tämän jälkeen anna ribsin jäähtyä ennen viimeistely joka tapahtuu tietenkin grillissä. Lisäkkeenä löytyy varhaiskaalia joka voi olla […]
Pikareissu Tukholmaan ja maailman mahtavin yleiskone
yhteistyössä KitchenAid Olen jo tovin tehnyt yhteistyötä KitchenAidin kanssa ja nyt sain kutsun hiukan kansainvälisempään tapahtumaan Tukholmaan. Ruotsissa KitchenAid on merkittävässä asemassa keittiön pienlaitteiden markkinoilla ja samaa ajatusta tavoitellaan Suomeenkin, miksipä ei. Tästä tulee kaksiosainen kertomus, jota päivitän tämän julkaisun loppuun huomenna. Reissuni alkoi tuttuun tapaan lentokentälle suunnistaen ja kaikki matkatavarat kulkivat minimalistisesti yhdessä repussa. […]