Kaurajauhisbolognese – Helppoa kasvisruokaa
Kaurajauhisbolognese 1 sipuli 1 paprika6 siitakesientä2rkl oliiviöljyä 100g Myllynparas porkkanapastaa 1rkl chilitahnaa2dl tomaattikastiketta 1/2ps Elovena Kaurajauhista 3rkl kapriksia suolaa, pippuria Aloita leikkaamalla sipuli, paprika ja sienet pieneksi. Lorauta pannulle hiukan öljyä ja freesaile siinä leikattuja vihanneksia. Laita kiehumaan porkkanapasta, jotta se on valmista kun tämäkin kastike valmistuu. Lisää vihannesten joukkoon chilitahna, kasvisleintä ja tomaattikastike. Annan […]
Helsingin elämykset – Passio ”the hidden gem”
Olen lukuisia kertoja pohtinut, mitkä olisi ne Helsingin Hidden gem tyyppiset kohteet jotka erottuu selkeästi kokonaisuudellaan.
Kaurajauhiskeitto
Kaurajauhiskeitto 3rkl oliiviöljyä 1rkl Samba oelek chilitahnaa1rkl mausteita (curry tai cajun sekoitus) 1 pattypan kurpitsa 4 kuningasvinokasta1/2ps Elovena Kaurajauhista1plo Nams tomaattismoothieta4-6dl kasvislientä 1 sitruunanmehu Kuumenna rasva, lisää mausteet ja Samba oelek. Pidä lämpö matalana, koska mausteet saavat hiljalleen herätä henkiin. Leikkaa sillävälin sienet ja kurpitsa pieneksi, tein tarkoituksella tikkuja, kun pidän niistä muotona enemmän kuin […]
Millaisen paistinpannun hankkisin?
Kaupallinen yhteistyö: Swiss Diamondin maahantuoja Mastermark Brands Oy Näin ajansaatossa olen lukuisia pannuja ehtinyt tuhota kuin huoltaa. Tarkentaisin tähän vielä että ammattikeittiöissä pannuja kuluu huomattava määrä ja siellä erottuu yleensä jyvät akanoista. Laadukas paistinpannu on varmasti yksi tärkeimmistä keittiövälineistä niin kotikokille kuin ammattikokillekin. Erilaisia pannuja on markkinoilla monia, ja niillä on erilaisia käyttötarkoituksia. Hyvänkin pannun […]
Helsingin elämykset Ravintola Oiva
Yhteistyössä: Ravintola Oiva Viimeisten parin viikon aikana olen lukenut ainakin kahdesta uudesta ravintolasta, joiden ruokatuote perustuu klassiseen reseptiikkaan ja tyyliin. Tavallaan tämä koulukunta edustaa myös useimmille vanhan liiton tekijöille aitoutta. Mielestäni klassikotermin varsinainen merkitys pääsee parhaiten esille, kun kyseessä on ihan oikeasti historiallinen ravintola, kuten tällä vierailulla. Vierailun arvoinen Kallio Kallion maine ravintoloiden puolesta on […]
Mini pizza – arkeen sopivaa naposteltavaa
Kaupallinen yhteistyö: Lejos Oy Kauppareissulla, sorruin heräteostokseen. Löysin juuri sopivan kypsiä viikunoita, enkä voinut vastustaa niiden ostamista, vaikken heti tiettytkään, mitä niistä teksisin. Kaipasin keittiööni hiukan väriä, joten matkaan tarttui myös puntti rosmariinia. Näistä aineksesta syntyi kuitenkin ihan täydelliset syksyiset pizzat. Lejoksen kanssa olimme suunnitelleet yhteistyötä Hungry Chef -pizzajauhojen ympärille. Halusin valmistaa jotain yksinkertaista ja […]
Vantaan parhaat burgerit
Tiedätkö sen tunteen, kun olet vieraassa kaupungissa ja mieli alkaa tehdä kunnon burgeria. Avaat Googlen ja hakutuloksia tulee kymmeniä. Mistä tietää, mikä on oikeasti hyvä? Yleensä saa olla aika hyvä käsitys tarjonnasta ennen kuin valinta osuu nappiin. Siksi halusin koostaa yhteen postaukseen Vantaan parhaat burgerit. Niiden löytämiseksi, katsoin Trip Advisorista korkeimmin arvioituja burgeriravintoloita ja selasin […]
Helpot hernepyörykät – vegaanista arkiruokaa
Herne, tuo vihreä pieni ja useinmiten makea pallo on tullut minulle tutuksi jo ihan lapsena. Olin muistaakseni ihan pikkuisena vähän jopa allerginen herneille mutta kypsennettunä meni hyvin. Koska isäni oli Intiasta, herneitä käytetiin kasvismuhennoksissa ja curryissä usein, eikä ruokaa olisi voinut kuvitella ilman niitä. Tavallaan Herne on kuin soijapapu, ilman siinä olevaa rasvaa. Herneitä on […]
Fujitsun läppäri testissä
Yleisesti tämä läppäri omaa myös kosketusnäytön jonka voi taittaa kokonaan toiselle puolelle. Jolloin läppäri muuttuu huipputehokkaaksi tabletiksi. Voisi kuvitella läppärin tarvitsevan hiiren, mutta itseasiassa osoittimena toimii kynä, joka on upotettu läppärin reunaan. Kenelle tämä läppäri olisi optimaalinen? Ehdottomasti opiskeliat ja luovaa työtä harrastavat tehokäyttäjät. Onhan tässä kuitenkin monipuolisuutta, mitä ei löydä joka paikasta. Tästä versiosta […]
Peurapyörykät ja parempi ruskea kastike
Riista puhuttaa monia mutta eipä sitä kovin usein näe ravintoloissa saatikassa kaupoissa. Tässä pakastinta kaivaessa, tulee näitä taruolentoja aina välillä vastaan. Tässä neljän vuoden aikana olen tutustunut lukuisiin ihmisiin blogini kautta ja useinpiin heistä pidän yhä aktiivisesti yhteyttä. Yksi näistä loistavasti henkilöistä on Anita Elimäeltä, jonka luona on tullut käytyä mutta hän täälläkin käynyt. Tämä […]