kananugetit – näitä haluat kokeilla
Paneroitu broilerin rintafilee – arkea parempi
Pidin pienen kyselyn Tiktokissa että mitä ruokia he toivoisivat nähdä kanavassani. Tuli ehdotuksia sushista, pizzasta, burgerista, pastasta ja tietenkin paneroidusta broiskusta. Siispä tämän reseptin inspiraatio on sieltä. Toki, olen aiemminkin tehnyt paneroitua broiskua mutta miten tämä poikkeaa? Aineksien määrä on minimoitu ja valmistuski on pohdittu niin yksinkertaiseksi kuin mahdolliseksi, eli panerointi ja uuniin. Päädyin tähän […]
painekattila ja broileri
painekattila ja broileri
Varmasti maistuva arkiruoka – Kana karaage
Näin viimeaikoina kun tv:ni päivittyi Samsung smarttiin, olen katsellut hiukkasen ememmän ruokadokkareita Netflixistä ja saanut jopa hiukan inspiraatiota sieltä irti. Japanilaisissa kokkausohjelmissa tulee aina välillä vastaan tämä karaage, joka on siis ohuelti paneroitu kana, joka uppopaistetaan kahdesti. Tietenkin broilerin marinointi kuuluu asiaan, mutta siihen ei tarvitse käyttää edellisiltaa. Toisaalta, olin aikanaan molekyyligatsronimia kerhossa mukana, jossa […]
Kastike broilerin koipireisistä ja pinaattiohra
Kävin kaverin kanssa pitkästä aikaa uimassa, ja sen jälkeen oli tietysti aika kova nälkä. En ole aikoihin tehnyt tänne blogiin reseptiä, jossa käyttäisin broileria (viimeisin taisi olla tämä savubroileri-sänkkäri vuoden takaa). Ehkä olisi korkea aika? Tykkään erityisesti broilerin koipireisistä, jotka ovat edullisia ja maukkaita ja vieläpä helppo valmistaa. Kanaviillokki lienee yksi suosikeistani. Tällä kertaa otan kuitenkin […]