Tuoregranola | Parempaa aamupalaa ei olekaan
[left] [/left] [right] Oletko koskaan vilkaissut kaupan muropaketin sisältöä? Monet niistä sisältävät vaikka mitä, mutta ei kuitenkaan kovin tuttuja ainesosia. Tästä syystä tykkään tehdä granolat, myslit ja murot kotona itse. Kotiin tulee muutenkin raahattua kaiken maailman hiutaleita, pähkinöitä ja hunajaakin, joten raaka-aineet löytyvät usein kaapista jo valmiina. Uunissa paahdettavan granolan valmistus vie oman aikansa, mutta […]
Valkosuklaagranola
Oletko koskaan tuunannut kaupan muroja? Pidän sitä aika hauskana ideana ja päätin tehdä valmiista muroista herkkugranolaa, jota voi ripotella vaikka jogurtin päälle. Paahdettu valkosuklaa on klassikko ja se sopii makeaan granolaan loistavasti – siksi tällä kertaa syntyikin valkosuklaagranola. Tässä on hyvä olla suht neutraalin makuiset murot pohjana. Talkkunamurot, riisimurot tai spelttimurot (jos sellainen tuote luodaan […]
Jälkiruoka perinteisestä leipäjuustosta
Suomessa on mielestäni paljon kehityspotentiaalia jälkiruokien maailmassa. Nyt en puhu kakuista tai leivonnaisista, koska ne ovat menneet valovuoden eteenpäin kehityksessä. Sen sijaan vaikkapa kiisselit ja marjarahkat voisi toteuttaa nykyaikana jo huomattavasti hienommin. Tietenkään hienous ei ole kerro mitään mausta, mutta oletko nähnyt missään hienosti esille laitettua kiisseliä tai rahkaa? Vaikka tämän kertainen reseptini ei ole […]
Metsän aarteet
Yksi Suomen kesän parhaita puolia ovat tietysti marjat. Vaikka tykkään kaikista marjoista, on yksi ylitse muiden – nimittäin ahomansikka. Yhteen pikkumarjaan on tiivistynyt niin paljon makua, ettei sitä voi edes viljeltyyn mansikkaan verrata. Ahomansikan tuoksukin on eräällä tavalla luomava ja sen voi jopa haistaa metsäpolulta ennen kuin itse marjoja on edes nähnyt. Luonnosta poimittu mustikka on […]
Kesäinen persikkagranola
Persikat, aprikoosit ja nektariinit ovat nyt maukkaimmillaan. Sesongin innoittamana tein yksinkertaisen persikkagranolan, joka maistuu erityisesti kesäisillä aamu- ja välipaloilla. Tässä ohjeessa rouskuvat kaurahiutaleet ja siemenet, makeutta tuovat hedelmät ja pikkutippa hunajaa. Lisättyä sokeria tämä granola ei siis kaipaa. Ohjetta voi tietysti varioida mielensä mukaan, sekaan voi lisätä esimerkiksi rouhittuja pähkinöitä tai jotain muuta hedelmää. Kesäinen […]