Kun säät kylmenevät ja päivät pimenevät, päätyy lautaselle entistä useammin tuhteja ja lämpöisiä ruokia. Joulun leipomuksille on myös syytä tehdä tilaa pakkasesta, joten otin sulamaan palan flank steakia eli tutummin lankkupihviä. Lankkupihviksi voidaan kutsua tänäpäivänä lähes mitä tahansa lihaa joka tarjotaan lankulta, mielestäni flank steak on se aito alkuperäinen Lankkupihvi sai ruokaisaksi seuralaiseksi pataperunoita, joka on yksi helpoimmista perunaruuista. Kylkeen vielä Rasilaisen…
Jääkaappiani täydentää tällä haavaa muutama paketti lahjaksi saatuja luomunakkeja. Aiemmalla viikolla olin laittanut hapankaalin tulemaan, ja nakit sopivat sille kaveriksi täydellisesti. Muuten tuhdille setille tein lisäkkeeksi raikkaan salaatin, joka sai aasialaista henkeä retikasta ja paksoista. Helppo hapankaalilisäke makkaralle tai nakille 200g hapankaalia 1 rkl jyväsinappia 50g voita Paista miedolla lämmöllä hapankaalia ja voita noin 5 minuuttia. lisää joukkoon sinappia, sekoita ja anna…
Postaan tänne blogiin sellaisia ruokia, joita ihan oikeasti ja aidosti arkisin syön. Joitain useammin (kaiken maailman kasvispöperöt), toisia vain satunnisesti. Tämän kertainen kuuluu tuohon jälkimmäiseen kategoriaan. Viime keskiviikkoiltana töiden jälkeen ei auttanut muu kuin kääriä hihat ja laittaa pannu kuumaksi. Sain nimittäin lahjaksi valtaisan (2kg!) kimpaleen Tammisen Rotukarjan entrecotea. Siitä syntyikin maittava juhla-ateria arjen keskelle. Mutta nyt itse asiaan, eli pihviin.…
