Smoothie ja sen astetta taiteellisempi tarjoilumuoto smoothie bowl on jo monille varmasti tuttu. Siksi en paneudu siihen sen kummemmin kuin toteamalla, että siitä saa paitsi terveellisen myös maistuvan aamu-, väli- tai iltapalan. Mustikkainen smoothie bowl (2:lle) 2 banaania 1 iso omena 1dl jäisiä mustikoita 45g pikakaurahiutaleita 1 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna päälle kuivattuja omenalastuja ja viikunoita sekä pähkinöitä Poraa…
Uusi vuosi, uudet kujeet. Vuoden ensimmäistä päivää juhlistimme rennolla ja raikkaalla kasvispäivällisellä. Kotona syömmekin pääsääntöisesti kasvisruokaa. Mikäli sosiaalista mediaa on uskominen, liittyvät monet uudenvuoden lupaukset ja haasteet kasvisruokaan ja runsaampaan kasvisten syöntiin. Tässäpä vähän inspiraatiota värikkääseen ja maukkaaseen kasvisruokaan. Pöydästä löytyi tänään papu-feta-tomaattipataa, paahdettua couscousta, punakaalisalaattia sekä tomaattisalsaa. Koko päivällisestä saa helposti varioitua myös muihin erityisruokavalioihin sopivan. Couscousin voi vaihtaa esim. gluteenittomaan kvinoaan,…
Tänään aamupuuroa piristi meidän keittiössä harvinaisempi hedelmä – litsi. Makea pikkuhedelmä sopi mainiosti puuron sekaan perinteisen omenan ja banaanin rinnalle. Seuraava kommentti taitaakin olla, että ”eihän tuo mikään puuro ole!” Niinpä, se perinteinen kaurapuuro on meillä myös harvinainen näky. Sen sijaan teen lähes joka aamulle tuorepuuron. Tuorepuurojen respetejä on netti pullollaan, ja niiden maku ja ulkonäkö vaihtelee ihan tekijän mukaan. Yksi tuorepuuron parhaista…
Aurinkoisen pakkaspäivän (ja vapaapäivän) kunniaksi laitoin heti aamutuimaan kuivakakun tulemaan. Tämä perusohje on todella helppo ja muunneltavissa sen mukaan, mitä kaapista sattuu löytymään. Hedelmiksi tähän kakkuun valikoitui banaani ja päärynä, mutta niitä voi vaihtaa maun mukaan. Kun kakku paistetaan matalassa lämpötilassa pidemmän aikaa, säilyy se sisältä mehevänä. Myös taikinassa käytetyn jugurtin ansiosta tulee kakusta suussasulavan pehmeä. Kuivakakun kaverina maistui pakuritee.…
Tervetuloa Arkiruokaa-blogiin! Täällä blogia kirjoittelee kokki Alex ja hänen apurinsa (parempana puoliskonakin tunnetaan). Ruoka on ollut yksi suurimmista intohimoistani jo lapsuudesta lähtien. Edelleenkin hyvä ruoka jaksaa innostaa, ja kotikeittiössä tuleekin kokeiltua kaikenlaisia reseptejä ja raaka-aineita, niin makeita kuin suolaisiakin ruokia. Blogin ideana on taltioida arkisia ruokakokeilujani ja onnistuneimpia reseptejäni. Toivottavasti saat blogista inspiraatiota ja ideoita arkiruokaan! Mutta nyt siihen asiaan…
