Vegebolognese – Helppoa kasvisruokaa

Vegebolognese 1/2ps Elovena Muru kaurajauhista1 paprika1 sipuli3rkl kapriksia6 siitakesientä1rkl chilitahnaa2dl tomaattikastiketta100g Myllynparas porkkanapastaa suolaa, pippuria2rkl oliiviöljyä Aloita leikkaamalla sipuli, paprika ja sienet pieneksi. Lorauta pannulle hiukan öljyä ja freesaile siinä leikattuja vihanneksia. Laita kiehumaan porkkanapasta, jotta se on valmista kun tämäkin kastike valmistuu. Lisää vihannesten joukkoon chilitahna, kasvisleintä ja tomaattikastike. Annan hiljalleen hautua kokoon ja lisää lopussa muru, mausta suolalla…
View Post
Share:

Muru-kurpitsakeitto

Muru-kurpitsakeitto 1 pattypan kurpitsa 4 kuningasvinokasta1/2ps Elovena muru kaurajauhista1plo nams tomaattismoothieta4-6dl kasvislientä 1rkl samba oelek chilitahnaa1rkl mausteita (curry tai cajun sekoitus)3rkl oliiviöljyä1 sitruunanmehu Kuumenna rasva, lisää mausteet ja samba oelek. pidä lämpö matalana, koska mausteet saavat hiljalleen herätä henkiin. Leikkaa sillävälin sienet ja kurpitsa pieneksi, tein tarkoituksella tikkuja, kun pidän niistä muotona enemmän kuin kuutioista. Lisää sitten leikatut vihannekset ja…
View Post
Share:

Sateenkaarikulho ja vielä vähän lisää kikhernettä

yhteistyössä: Sevan Värit, ne antavat niin paljon arkiseen ruualle ettei ilman niitä voisi elää. Kun pohditaan makuja ja maistamista, on näköaistimme kytkeytynyt vahvasti siihen miten maistamme tai mielämme asiat. Tässä reseptissä otin kaikkea mitä kaapista löytyi ja ryhdyin vaan toimeksi jotta saisin järkevää lounasta aikaiseksi. Tein aiemmassa yhteistyö postauksessa gluteenittomia lettuja sekä pizzaa joten tällä kertaa menen terveys kärjellä. Tarkemmin…
View Post
Share:

Avokado-ranskanleipä | Täydellisyyttä hipomassa

Ensimmäinen kerta, kun törmäsiin avokadoon raaka-aineena, oli varmaan 12 vuotiaana, kun selaisin kirjastosta lainaamaani kasvisruokakirjaa. Ammattikouluaikana, avokado oli yhä vielä erittäin harvinainen eikä Amerikoista ollut vielä levinnyt trendi Suomeen. Myöhemmin avokadosta on kuitenkin tullut monelle suomalaisellekin ihan perusraaka-aine ja kaupasta osataan valikoida tarkoin oikean kypsyiset avokadot ostoskoriin. Olen kokeillut avokadoa monen tyyppisessä kotiruuassa, mutta yhdeksi suosikiksi on tullut trendikäs avokado…
View Post
Share:

Helppo kotiruokaa maailman toiselta puolen | Puri / poori

Aiemmalla kerralla tehtiin paranthaa ja tällä kertaa jatketaan samaan kastiin kuuluvilla herkuilla. Puri on käytännössä eräänlainen leipä joka pannulla paahtamiseen sijaan fritataan. Taikina on huomattavasti kovempi kuin paranthassa mutta silti varsin yksinkertainen eli vehnäjauhoja, suolaa, öljyä sekä vettä. Korostaakseni vielä, tähän sopisi ”atta” jauho eli täysjyvä vehnäjauho mutta onnistut kyllä tavallisellakin vehnäjauholla. Salaiset mausteet? Tässä se on pikemminkin kuuma öljy…
View Post
Share:

Looking for Something?