• Reseptit
  • Vegaanista pikaruokaa | Nachovuoka

    Sadetta vain piisaa. Nyt on se vuodenaika, kun voi ihan hyvällä omalla tunnolla pötköttää sohvalla, katsella Netflixistä ruokaohjelmia ja syödä tietysti samalla jotain herkkua. Mikäs sen parempi (tai helpompi) mättöateria, kuin klassinen nachovuoka. Nachovuoka on helppo toteuttaa myös vegaanisena. Nachot ovat mielestäni parhaimmillaan paahteisen lämpiminä, mutta itsessään ne eivät maistu juuri miltään, joten seuraksi tarvitaan […]

  • Reseptit
  • Vegaaninen BLT klubari

    Suomalaisten ravintoloiden listoilta näyttää lähes kokonaan kadonneen vanha kunnon klubileipä eli klubari. Eihän se perinteisessä muodossaan mikään järin gastronominen elämys kyllä olekaan. Tyypillisimmin olen nähnyt klubileivät valmistettavan kolmioleipään burgerin täytteillä ja kylkeen ranskanperunat. Mutta kuka sanoo, että klubarin pitäisi olla tylsän makuinen? Otin haasteekseni valmistaa supermaukkaan klubileivän rapeilla leivillä ja vegaanisilla täytteillä. Täytteet jäljittelevät toisen […]

  • Reseptit
  • Vinkit onnistuneeseen smoothieen | Kuningatar-marjasmoothie

    Nyt kun pakkanen taas täyttyy marjoista, sienistä ja kasviksista, on loistava aika tyhjentää koko pakastin, siivota se ja käyttää kaikki aikaisemmin kerätty pois. Olimme käyttäneet talvella niin säästeliäästi marjoja, että niitä jäi vielä rutkasti. Nyt osa marjoista päätyi hilloksi, osa piirakaksi ja lopuista tein ison satsin smoothieta. Oli aika, jolloin tein joka aamupalalle itselleni smoothien. Hedelmiä, marjoja, […]

  • Reseptit
  • Makeista tomaateista syntyy herkullinen tomaattihillo

    tomaattihillo

    Muistelen lapsuudessa aikoja, jolloin hilloa oli aamupalapöydässä. Se kruunasi aamupuuron, puhumattakaan paahdetusta leivästä tai juustoista. Perinteiset marja- ja hedelmähillot ovat toki hyviä ja niihin saa käytettyä heposti suuretkin sadot. Mutta tiesitkö, että myös tomaateista saa uskomattoman hyvää hilloa? Kypsien tomaattien pehmeä maku ja makeus pääsee hillossa oikeuksiinsa. Tomaattihillo sopiikin loistavasti esimerkiksi paahdetun leivän tai juustojen […]

  • Reseptit
  • 6 vinkkiä grillaamiseen | Grilliburgeri

    hampurilainen7

    Yksinkertaisuus on grillauspuuhissa valttia. Varsinkin, jos on tarkoitus grillata maastossa tai retkipöydän vieressä. Kokosin pienen listan grillausvinkkejä, joilla itse ainakin onnistun: Suunnittele grillattava ruokasi. On todella hankalaa kantaa mukanasi 20 eri kippoa ja kuppia. Syötävä ruokatuote pitäisi valmistua helposti grillissä ja lisäkkeiden pitäisi kestää pientä lämpenemistä, kun olosuhteet voivat muuttua. Käsin syötävät hampurilaiset, makkarat, hodarit […]