• Reseptit
  • 6 vinkkiä grillaamiseen | Grilliburgeri

    hampurilainen7

    Yksinkertaisuus on grillauspuuhissa valttia. Varsinkin, jos on tarkoitus grillata maastossa tai retkipöydän vieressä. Kokosin pienen listan grillausvinkkejä, joilla itse ainakin onnistun: Suunnittele grillattava ruokasi. On todella hankalaa kantaa mukanasi 20 eri kippoa ja kuppia. Syötävä ruokatuote pitäisi valmistua helposti grillissä ja lisäkkeiden pitäisi kestää pientä lämpenemistä, kun olosuhteet voivat muuttua. Käsin syötävät hampurilaiset, makkarat, hodarit […]

  • Reseptit
  • Ruokaisa salaatti | Papupastasalaatti

    eurooppalainen-pastasalaatti1

    Kun viimeksi papupastasta syntyi aasialaishenkinen salaatti, niin tällä kertaa halusin jotain enemmän eurooppalaista. Edamame- ja mungpavuista tehty pasta on itseasiassa todella helppokäyttöistä. Keitin pastaa noin neljä minuuttia runsaassa vedessä, jonka jälkeen tiukka huuhtelu, jolloin pastalle jää hyvä al dente suutuntuma. Tämä papupastasalaatti oli ruokaisuudeltaan aivan huippua, papupastassa on nimittäin runsaasti kuitua ja proteiineja. Rasvaa tämä […]

  • Reseptit
  • Rosmariinipiirakka | kevään makuja

    rosmariinikakku1

    Hankin jo jonkin aikaa sitten ison ruukun rosmariinia ja olen käyttänyt sitä aikalailla kaikessa, paitsi makeassa ruoassa. Pitkästä aikaa teki kuitenkin mieli mantelipiirakkaa ja muistin, että olen jossakin matkustellessa maistanut makeaa, oliiviöljyllä ja rosmariinilla maustettua piirakkaa. Päätin siis kokeilla, mitä tästä yhdistelmästä syntyisi. Hyvänä sivuseikkana, kannattaa nyt hankkia se iso ruukku esimerkiksi rosmariinia ja antaa […]

  • Reseptit
  • Tunnetko tätä raaka-ainetta? Broccoliini-sushi

    sushi6

    Joskus hyväksikin havaitut raaka-aineet pääsevät unohtumaan. Bongasin vihannesosastolla broccolinin ja tajusin, etten ollut valmistanut siitä aikoihin mitään, vaikka se onkin oikein erinomaista kunnolla paistettuna ja maustettuna. Paketti broccolinia lähti matkaan ja siitä piti keksiä apetta illaksi. Broccolinia voi siis käyttää aivan parsakaalin tapaan ja mielestäni sen kokeilussa ei kannata siksi ujostella. Broccolini ja bimi on […]

  • Reseptit
  • Munakoisosta on moneksi

    munakoisoleipa6

    Olen kieltämättä aika suuri munakoisofani ja nyt, kun munakoiso alkaa olla sesongissa, voi sitä löytää kohtuulliseen hintaankin. Ajattelin taas pitkästä aikaa tehdä marinoitua munakoisoa, josta laitoin heti instaan videonkin. Marinoitu munakoiso kaipaa tietysti leipää seurakseen, joten leipaisin samaan hikeen hiukan mallasleipää. Toinen munakoiso resepti olisi melanzane johon lisäsin ruokaisuuden nimissä hiukan krutonkeja. Pitääkö munakoiso itkettää? Joo ja ei. Nuorista […]