Kausiluontoista kotiruokaa & Arvonta

Eri kasvisten ja hedelmien sesonkien hyödyntäminen ruoanlaitossa on ollut minulle kokkina lähes itsestään selvää. Työskennellessäni silloisessa Stockmannin Herkussa, eri satokaudet tulivat hyvin tutuiksi. Samoin oman kasvimaan myötä suomalaisten vihannesten sesonkeihin ja laatuun on alkanut kiinnittää paljon enemmän huomiota. Mitä hyötyä sesonkivihannesten tuntemuksesta sitten on? Joskus, ei niin kovin kauan aikaa sitten, Suomessa kaupassa myytävien vihannesten valikoima oli paljon suppeampi ja…
View Post
Share:

Looking for Something?