• Reseptit
  • Näin onnistut paremmin | Raparperipiirakka

    raparperipiirakka

    Heinäkuussa on kaupoissa loistavasti kotimaisia vihanneksia, mutta satoa alkaa saada jo ihan omalta pihaltakin. Takapihallamme ja viljelypalstallamme kasvava raparperi on ollut niin satoisia, ettei riittävyydestä ole tarvinnut kantaa huolta. Raparperi on siitä kiitollinen viljeltävä, että ihan minimaalisella hoidolla se tuottaa vuodesta toiseen runsaasti satoa. Raparperi onkin ollut mukana leivonnassa ja ruoanlaitossa jo siitä saakka, kun […]

  • Reseptit
  • Moderni perunankuorija | Arvonta!

    perunankuorija

    Kotimaisten uusien perunoiden aika on nyt! Vihdoin myös oman kasvimaamme perunat ovat valmiita, mikä tarkoittaa sitä, ettei meillä loppukesästä juuri muuta syödäkään. Olemme tänä vuonna istuttaneet viljelypalstallemme neljää eri perunalajiketta ja nyt ensimmäisenä niistä valmiina on Vales Emerald -niminen lajike. Seuraavaksi päästään herkuttelemaan jo tutulla Timo-perunalla. Niin paljon kuin uusista perunoista tykkäänkin, liittyy niihin yksi […]

  • Reseptit
  • Vegaanisia ja sokerittomia herkkuja

    Illanistujaiset, kavereita, hyvää ruokaa. Tykkään laittaa ruokaa isommallekin porukalle ja pöydän kunnolla koreaksi. Mutta jotta homma ei olisi mennyt liian leppoisaksi, asetin itselleni pientä lisähaastetta: koko kattaus täysin vegaanisesti ja ilman valkoista sokeria. Oman lisänsä haasteeseen toivat vielä vähän erikoisemmat Ruohonjuuresta testiin saadut tuotteet, graviolamehu, kookosmaitojauhe ja kurpitsansiemenöljy. Makeahko myskikurpitsa ja paahdettu sipuli sopivat hyvin yhteen. […]

  • Vinkit
  • Oman maan marjat

    arkiruokaa_07072016_1

    Tämän kesän ehdoton ykkösjuttu on ollut oma kasvimaa – ja tietysti se, kun omaa satoa alkaa nousemaan. Erityisesti marjapensaista on viimeviikkoina ollut suuresti iloa, niiden hoitaminen kun on varsin vaivatonta ja silti marjoja piisaa. Mansikoita on pomittu kohta kolmen rasian verran muutaman metrin kokoiselta mansikkamaalta, eikä loppua vielä näy. Punaviinimarjat ovat myös kypsyneet ja vadelmatkin […]

  • Videot
  • Uusia perunoita uudella tavalla

    arkiruokaa_22062016_1

    Uudet perunat kuuluvat juhannuspöytään kiistatta. Ja mikäs sen parempi syy päästä nauttimaan uuden sadon herkuista. Perunoiden kypsennykseen löytyy kuitenkin monta eri tapaa. Kuumaan vai kylmään veteen? Tuleeko keitinveteen suolaa vai suolaa ja sokeria? Onko tillin varret pakollinen lisä keitinvedessä ja lisätäänkö ne heti aluksi vai vasta lopuksi? Kuinka kauan uusia perunoita pitää keittää, jotta niistä […]