• Reseptit
  • Vegaanisia ja sokerittomia herkkuja

    Illanistujaiset, kavereita, hyvää ruokaa. Tykkään laittaa ruokaa isommallekin porukalle ja pöydän kunnolla koreaksi. Mutta jotta homma ei olisi mennyt liian leppoisaksi, asetin itselleni pientä lisähaastetta: koko kattaus täysin vegaanisesti ja ilman valkoista sokeria. Oman lisänsä haasteeseen toivat vielä vähän erikoisemmat Ruohonjuuresta testiin saadut tuotteet, graviolamehu, kookosmaitojauhe ja kurpitsansiemenöljy. Makeahko myskikurpitsa ja paahdettu sipuli sopivat hyvin yhteen. […]

  • Vinkit
  • Oman maan marjat

    arkiruokaa_07072016_1

    Tämän kesän ehdoton ykkösjuttu on ollut oma kasvimaa – ja tietysti se, kun omaa satoa alkaa nousemaan. Erityisesti marjapensaista on viimeviikkoina ollut suuresti iloa, niiden hoitaminen kun on varsin vaivatonta ja silti marjoja piisaa. Mansikoita on pomittu kohta kolmen rasian verran muutaman metrin kokoiselta mansikkamaalta, eikä loppua vielä näy. Punaviinimarjat ovat myös kypsyneet ja vadelmatkin […]

  • Videot
  • Uusia perunoita uudella tavalla

    arkiruokaa_22062016_1

    Uudet perunat kuuluvat juhannuspöytään kiistatta. Ja mikäs sen parempi syy päästä nauttimaan uuden sadon herkuista. Perunoiden kypsennykseen löytyy kuitenkin monta eri tapaa. Kuumaan vai kylmään veteen? Tuleeko keitinveteen suolaa vai suolaa ja sokeria? Onko tillin varret pakollinen lisä keitinvedessä ja lisätäänkö ne heti aluksi vai vasta lopuksi? Kuinka kauan uusia perunoita pitää keittää, jotta niistä […]

  • Vinkit
  • Oman sadon antimia

    arkiruokaa_16062016_4

    Meillä on ollut viljelypalsta nyt toukokuusta asti. Aikaisemmin olen kasvattanut lähinnä vain yrttejä sisällä keittiössä, joten mitään kummoisia viljelyvinkkejä ei vielä ole antaa. Ensimmäiset sadon antimet ovat kuitenkin jo nousseet palstalta, joten jotain on selvästi tehty oikein! Täydellisen pinkit puikulaiset retiisit ja pehmeät babypinaatin lehdet ovat värittäneet arkisia salaattejamme viime viikkoina. Paitsi että satoa on piisannut, […]