Kotikokkailun yksi parhauksista on tilanteet jolloin voi saada monipuolisen aterian aikaiseksi pienellä tiskillä ja suurella maulla. Tässä käytännössä kokoan jälleen koko aterian pelllille jolloin ei tarvita muita ylimääräisiä astioita. Jos tykkäät tästä mentaliteetistä niin voit haluta vilkaista aiemman yhden pellin ateria postaukseni 🙂 Ruusukaali ja fenkoli? näin yleisesti, näitä raaka-aineita voi joku vierastaan johtuen niiden huonosta tunnetavuudesta mutta itseasiassa ne…
Välillä juuri ne helpot ohjeet tuntuu olevan hukassa ja juuri siksi halusin tästä klassikosta uudelleen otoksen. Makaronilaatikko oli jo kouluiässä yksi suosikeistani ja tietenkin tätä voi tehdä vaikka millä muunnelmilla mutta tämän ohjeen kohdalla otan perinteisemmän lähestymisen. Tavallaan olen pohtinut jo tovin kuinka ravinteikasta ruokaa makaronilaatikko. Yleisesti pasta ruuat on hiilihydraatti pitoisia mutta makaronilaatikossa kuitenkin, lihaa, kananmunia ja maitoa. Tietenkin…
Olen lukuisia kertoja tehnyt hamppareita kotosalla. Varsinkin kesällä, yhdistettynä grillaukseen ja ulkona syömiseen, ovat burgerit parhautta. Kaasugrillimme mukana tuli hampurilaispihveille tarkoitettu pihviprässi. Saahan toki jauhelihapihvit muotoiltua helposti käsinkin, mutta tällä prässillä pihveistä tuli hyvin symmetriset ja hienon muotoiset. Kokeillessani prässiä heräsi päässäni idea testata sitä myös kasvispihvien muotoiluun, jolloin puristimesta voisi olla apua tiiviin rakenteen luomisessa. Ehkä sitäkin pitäisi kokeilla…
Kävin kaverin kanssa pitkästä aikaa uimassa, ja sen jälkeen oli tietysti aika kova nälkä. En ole aikoihin tehnyt tänne blogiin reseptiä, jossa käyttäisin broileria (viimeisin taisi olla tämä savubroileri-sänkkäri vuoden takaa). Ehkä olisi korkea aika? Tykkään erityisesti broilerin koipireisistä, jotka ovat edullisia ja maukkaita ja vieläpä helppo valmistaa. Kanaviillokki lienee yksi suosikeistani. Tällä kertaa otan kuitenkin kypsän broilerin rakenteen haltuun jauhoittamalla…
Klassikoita on monenlaisia ja tällä kertaa ajatuksena on tehdä perinteinen jauhelihakastike jota kutsutaan myös murukastikkeeksi. Kastikkeen tarkkaa alkuperää en tiedä mutta useimmissa vanhan liiton paikoissa, jauhelihakastike on ollut perinteisesti kermainen ruskeakastike jossa on ollut joukossa paistettua jauhelihaa. Sittemmin tv:n ja muiden medioiden johdosta tomaattisempi jauhelihakastike on yleistynyt jota jotkin nimittää bologneseksi. Perinteinen murukastike on toisaalta parempi perinteisien lisäkkeiden kanssa kuten…
