Mokkapalat – kuivakaapin salainen jälkiruoka

Karanteenissa suklaa ja muut herkut katoavat alta aikayksikön mutta mitä jos tekisi jotain suklaisaa ja riittoisaa? Mokkapalat olisi siis tähän loistava ratkaisu ja samalla pääsee tyhjentämään kuivakaappiakin. Varmaan useinmat kotikokkailat voivat yhtyä siihen että purkkia on jos jonkinlaista ja kaikesta pitäisi päästä vähitellen eroon, ennenkuin seuraavat on jo tilalla. Siispä leipomaan! Hmm minkälaisen version teen tällä kertaa? Olen tehnyt suklaisia…
View Post
Share:

Pannukakku – arki makeaksi

Kotoilun lomassa klassikot tekee paluutaan, tein vastikään hernekeittoa joten päätin samalla illalle leipaista pannari eli pannukakkua. Vaikka tänään ei olekkaan torstai, ei se ole este pannarin tekemiselle. Itseasiassa, kaavamaisuus on se mikä syö suomalaisen ruuan kehitystä. Kun laskiais pullia syödään vain tiettyihin aikoihin vuodesta eikä juuri mikään leipomo tee erikoisempia versioita niistä, eivät ne ole semmoinen ilmiö kuin kurpitsapiirakat Amerikoissa…
View Post
Share:

Briossi hampparit / laskiaispullat

Oletko koskaan vilkaissut maitopurkin kylkeen tai jauhopussin taakse? Siellä on tyypillisesti jokin resepti, joka on kuitenkin testattu toimivaksi. Tämän kertaisessa reseptissä testaan juuri tämän tyyppistä ohjetta, joka löytyi tällä kertaa Hungry chef sämpyläjauho pussin pohjasta. Briossi sämpylät 5dl maitoa2 kananmunaa100g voita2rkl sokeria1tl suolaa1pkt hiivaa600-700g sämpylä jauhojaVoiteluun kanamunaa ja sokeria Lämmitä maito ja liota siihen hiiva. Lisää siihen sokeri, suola ja…
View Post
Share:

Kotitekoiset lihapiirakat

Vantaan snägäreitä kiertäessä pääsin aika kivaan suutuntumaan lihiksien saralla, joten miksen tekisi niitä itse kotona. Olen aiemmin tehnyt kasvispiirakoita ainakin kertaalleen ja joskus pentuna ihan tavallisia lihiksiä. Jos realistisia ollaan, periaatteessa ohjeita on hyvin monenkinlaisia, mutta useimmiten taikina on vehnäpohjainen ilman suurempia kummallisuuksia. Täytteenkin kohdalla on varianssia, mutta perinteisimmissäkin ohjeissa on riisiä, sipulia ja jauhelihaa. Mausteiden saralla halusin jatkaa samaa…
View Post
Share:

Looking for Something?