villikalatoast | helppo välipala arkeen

Yhteistyössä: Kalatalo Oy Perinteisistä kalaruoista meille suomalaisille taitavat olla tutuimpia kalapuikot ja -pihvit. Entisaikaan kalapihvit ovat olleet helppo tapa käyttää sekalaisia villikaloja. Esimerkiksi ruotoiset kalat, kuten hauki, pehmenevät pihvimassassa eikä työlästä ruotojen poisto-operaatiota tarvita. Nykyään harva tosin lähtee alusta asti itse valmistamaan kalapihvejä. Kiireistä arkea helpottaa onneksi laadukkaat pakasteet, kuten tässä Kalatalon villikalapihvit. Villillä kalalla tarkoitetaan siis tässä tapauksessa Suomen…
Author:
View Post
Share:

Järki särki ja lämmin leipä

Kaupallinen yhteistyö: Järki särki Lämpimässä voileivässä ei ole sinänsä mitään ihmeellistä. Kuitenkin se on monelle suomalaiselle yleinen ilta- tai välipala. Joskus lämpimiä leipiä on ollut ravintoloidenkin listoilla, ja Oskarin leipä saattaa edelleenkin löytyä joistakin ravintoloista. Eikä siinä mitään, onhan lämmin, pehmeä leipä sulaneella juustolla ja sopivilla päällisillä aika herkkua. Sopivista päällisistä puheenollen. Mitä yksinkertaisempi resepti, sitä tärkeämpi rooli raaka-aineilla on.…
Author:
View Post
Share:

Savubroileri-sandwich | Laatua leipomosta

Leivällä on erityinen paikka sydämessäni – onhan tuoreessa, tuoksuvassa leivässä jotain aivan vastustamatonta! Leivän leipomisessa on myös oma taikansa. Kun saa pidettyä juuren hengissä, kasvatettua sitä ja leivottua siitä rapeakuorisen, täydellisen leivän, on onnistumisen tunne taattu. Työvaiheita priiman leivän leipomisessa on tosin valitettavasti paljon ja se vie aikaa. Siksi en pane lainkaan pahakseni, jos joskus saan käsiini laadukasta leipomon leipää.…
Author:
View Post
Share:

Helppo spelttipita | Erilainen päivällinen

Kun yhdistetään samaan annokseen kiven päällä kypsennetty pitaleipä, lämpöistä karitsavarrasta, salaattia ja tilli-sinappikastiketta, voinen sanoa olevani aika tyytyväinen. Kokonaisuus vaikuttaa melko työläältä, mutta oikeastaan tämän aterian valmistukseen meni noin 45 minuuttia, eli ei ihan mahdottomasti. Pitaleivän valmistus kotona on kohtuullisen helppoa. Ohjeita on monenlaisia, mutta itse vamistan eräänlaista pikaversiota, jossa tarvitaan ainoastaan jauhoja, nestettä ja ruokasoodaa. Jauhoina käytin tällä kertaa…
Author:
View Post
Share:

Juustoleivät suoraan Sveitsin Alpeilta

Hämärän ja sateisen aamun pirisykseksi laiton aamupalalle syntisen hyvät juustoleivät ja kupin lämmintä glögiä. Oletko kuullut koskaan Cheese ’n’ Love -nimisestä yrityksestä? En minäkään, kunnes eksyin Helsingin Tuomaan Markkinoille. Pidän erityisen paljon sveitsiläisistä juustoista, kuten gryuerista ja appenzellerista, mutta maistettuani muutamaa sveitsiläistä viinillä pestyä juustoa, löysin uusia lemppareita. Cheese ’n’ Love maahantuo juustoja sveitsiläisiltä pientiloilta ja ne ovat sen verran…
Author:
View Post
Share: