Mainio maa-artisokka

Maa-artisokka on mainio mukula. Sitä on viljelty Suomessa jo 1600-luvulta lähtien, mutta peruna osittain syrjäytti maa-artisokan viljelykasvina. Nykyään maa-artisokkaa myydään kaupoissa melkein ymäri vuoden, mutta se on silti monelle kotikokkaajalle aika tuntematon raaka-aine. Muhkurainen ulkonäkö ei varsinaisesti houkuttele kuorimaan. Miedon makea maa-artisokka on kuitenkin kaiken vaivan arvoinen. Maa-artisokka Maa-artisokan maku on mieto ja pehmeä, hieman perunan ja mukulasellerin kaltainen, toki…
View Post
Share:

Looking for Something?