Rusinakuivakakku | Maukas kahvipöydän koristaja

Kahvipöytä on ehkäpä yksi maukkainmista lapsuuden muistoistani. Kahvileipää oli aina tarjolla ja vieläpä useampaa sorttia. Erityisesti hunajalla, rusinoilla ja liköörillä maustettu kuivakakku tulee usein mieleen, jonka takia kyseistä kakkua ajattelin tehdä.  kurpitsakakku ja siruunakakku löytyy myös blogistani, joten voit haluta vilkaista nekin. Likööriä taikinaan? samalla tavalla kuin voisit lisätä mitä tahansa makusiirappia taikinaan, tilkka likööri tuo omanlaisen makunsa ilman liiallista makeutta. Kun yhdistetään liköörin …
View Post
Share:

Helpoista helpoin suklaakakku

Leivontamaailmassa tuntuu välillä siltä, että kaunis ulkonäkö ja näyttävyys ovat kaikki kaikessa. Mutta miten on makujen laita? Omasta mielestäni tietenkin maku on kaikki kaikessa, ja koristeelliset kakut, jotka ovat maultaan aivan mitäänsanomattomia, tekevät vain surulliseksi. Tältä pohjalta lähdin suunnittelemaan kakkua, joka olisi niin herkkullista, että turhia koristeita ei edes kaivata. Mikäpä sen parempaa, kuin täyteläinen suklaakakku? Ajatuksissani oikean suklaan makuista…
View Post
Share:

Viikonloppuruokaa

Tämä postaus oli jäänyt ihan unohduksiin blogin luonnoksiin. Kyseessä on erään viikonlopun kokkailut vähän isommalle porukalle. Nyt kun ollaan taas viikonlopussa, on hyvä hetki julkaista nämäkin reseptit! Kiireistä huolimatta meillä käy aika-ajoin vieraita, jolloin kokkataan jotain tilanteeseen sopivaa. Vaikka ajatus pitkän kaavan illallisesta lautasannoksina houkuttelisi, ei ne vain toimi kaikissa olosuhteissa. Kotona onkin ehkä kiva laittaa ruokaa rennosti, isoja jaettavia…
View Post
Share:

Päärynäpiirakka ja hurmaava tyrnicurd

Leipominen on ollut ihan lapsesta saakka minulle tärkeä harrastus. Muistelen aikoja, kun kouluikäisenä leivoin monta kertaa viikossa erilaisia piirakoita. Naapuruston lapset olivat meidän olkkarissa pelaamassa pleikkaria ja odottivat piirakan valmistumista. Noihin aikoihin harrastuksia oli muutenkin paljon, ja olin koko ajan menossa: milloin nyrkkeilytreeneihin, kuvataidekouluun tai vapaapalokuntaan. Monet harrastuksista ovat sittemmin jääneet, mutta yhä vieläkin leivon piirakoita monta kertaa kuukaudessa. Tyypillisesti pidän sellaisista…
View Post
Share:

Kurpitsakakku ja Jymyn lakritsijäätelö

Foodien syksy alkaa siitä, kun kauppohin ilmestyvät ensimmäiset talvikurpitsat. On myskikurpitsaa, jättikurpitsaa, hokkaidoa ja spagettikurpitsaa. Meillä kasvaa palstalla myski- ja jättikurpitsaa, mutta sadosta ei ihan riitä omavaraiseen kurpitsatuotantoon asti, joten joudumme turvautumaan kaupan saaliiseen. Ruoanvalmistuksen kannalta myskikurpitsa on ehkäpä helpoin, mutta värin puolesta se kyllä kalpenee perinteiselle jättikurpitsalle. Kurpitsan maku on pehmeän makeahko, joten sen seuraksi sopii hyvin paahteisuus ja…
View Post
Share:

Looking for Something?