Supernopea kasviskastike | Muru Kaurajauhis

Yhteistyössä: Elovena Helppous ja nopeus. Siinäpä ne pääkriteerit, jotka moni asettaa ruoanlaitolle. Ja tässä reseptissä mennään nimenomaan tällä helppous-nopeus-kärjellä. Sain kokeiluun osana Elovenan #muruhaaste -kamppanjaa uutta Muru Kaurajauhista, joka on kaurasta tehty kasviproteiinivalmiste ruoanvalmistukseen. Kasviproteiinivalmisteita on kaupassa jo hyllyt pullollaan. Toisaalta, miksi siellä ei olisi tilaa vielä yhdelle tuotteelle? Olen ehtinyt maistaa ja valmistaa vastaavia tuotteita jo aika paljon, joten…
View Post
Share:

Kaali-kurkkusalaatti | Modernia maakuntaruokaa

Kun puhumme suomalaisista perinneruoista, on sävy yleensä negatiivinen. Aina nostetaan esiin ne kaikkein rumimmat ja pahanmakuisimmat (lue: mämmi), vaikka ruokakulttuuristamme löytyisi paljon myös hyvää ja aihetta ylpeyteen. Sain kutsun Modernia maakuntaruokaa -kirjan julkkareihin, josta lähti matkaan uutta luettavaa. Ammatin puolesta ja ihan omalla vapaa-ajallakin tulee luettua paljon ruoka-aiheisia kirjoja, mutta tässä oli jotain säväyttävää ja erilaista. Kirjassa nostetaan esiin eri…
View Post
Share:

Yhdestä vuoasta moneksi

Mietin usein astioiden monikäyttöisyyttä. Varsinkin blogin myötä on ollut pakko miettiä astioiden hyödyntämistä paljon enemmän ja eri näkökulmasta. Kaappitilaa kun on rajoitetusti, en haluaisi hamstrata hillitöntä astia-arsenaalia. Olemme molemmat puolisoni kanssa myös melko minimalisteja luonteiltamme, joten ajatus tavararöykkiöistä ja täyteen ahdetuista kaapeista ahdistaa. Toisaalta, se mihin astiaan ruuan laittaa, ei ole aivan merkityksetöntäkään. Kokin näkökulmasta tulee mietittyä myös astioiden käytännöllisyyttä ja…
View Post
Share:

Helppo hapankaali

Kaali on yksi suosikkiraaka-aineistani. Erilaisia kaaleja löytyy joka lähtöön, ja ne taipuvat moneen ruokaan. Esimerkiksi kaalikääryleet ja kaalikeitto ovat useimmille meistä tuttuja perinneruokia. Hapankaali on puolestaan todella hyvä lisäke. Kirpsakan maun lisäksi hapankaali tekee hyvää vatsalle, ja sen terveyshyödyt ovat tehneet hapankaalista jopa trendikästä. Erilaisia versioita hapankaalista löytyy lähes joka mantereelta, kuten korealainen kimchi, joka tehdään kiinankaalista, tai eteläamerikkalainen valkokaalista syntyvä…
View Post
Share:

Looking for Something?