Omena-chutney

Jatkan intialaista teemaa chutneylla, joka on siis yleensä suolaisen ruoan kanssa käytetty hedelmähillo. Chutneyn juju on makeiden hedelmien ja voimakkaiden makujen yhdistelmässä. Tässä versiossa käytin omenaa, mutta chutneyn voi tehdä melkeinpä mistä tahansa hedelmistä, tunnetuimpana mangosta. Kokeile chutneyta vaikkapa dosa-lettujen kaverina. Omena-chutney 5 omenaa 2 sipulia 1dl kuivattuja luumuja 4 valkosipulin kynttä inkivääriä n. peukalonpään kokoinen pala 1dl sokeria 1tl…
View Post
Share:

Raikas päärynäsalaatti

Tällä hetkellä, kun katsoo ikkunasta ulos, näyttää kaikki tasaisen valkoiselta. Ellei sitten ole jo niin pimeää, ettei ulkona näy yhtikäs mitään. Se onkin yksi hyvä syy kattaa pöytään jotain vähän värikkäämpää, vaikkapa raikas vihersalaatti. Tällä kertaa salaatti syntyi rapeasta selleristä, päärynästä ja kurkusta, ja päätyi hetkeksi purkkiin marinoitumaan sitruunan ja mintun kanssa. Päärynäsalaatti 2 päärynää 1/2 kurkkua 2 sellerin vartta…
View Post
Share:

Appelsiinivesi

Tässä pikainen lauantai-illan vinkki: sen jälkeen kun olet raastanut appelsiinin kuoren ja puristanut siitä mehun, älä suinkaan heitä appelsiinia vielä pois. Liota sitä vedessä vähintään yön yli, niin saat appelsiinin makuista vettä. Terveellistä ja raikasta makuvettä voi hyödyntää esim. smoothieissa, tuorepuuroissa ja yleisesti ruoanlaitossa.
View Post
Share:

Smoothie kulhossa

Smoothie ja sen astetta taiteellisempi tarjoilumuoto smoothie bowl on jo monille varmasti tuttu. Siksi en paneudu siihen sen kummemmin kuin toteamalla, että siitä saa paitsi terveellisen myös maistuvan aamu-, väli- tai iltapalan. Mustikkainen smoothie bowl (2:lle) 2 banaania 1 iso omena 1dl jäisiä mustikoita 45g pikakaurahiutaleita 1 appelsiinin mehu ja kuori raastettuna päälle kuivattuja omenalastuja ja viikunoita sekä pähkinöitä Poraa…
View Post
Share:

Litsi päätyi aamupuuroon

Tänään aamupuuroa piristi meidän keittiössä harvinaisempi hedelmä – litsi. Makea pikkuhedelmä sopi mainiosti puuron sekaan perinteisen omenan ja banaanin rinnalle. Seuraava kommentti taitaakin olla, että ”eihän tuo mikään puuro ole!” Niinpä, se perinteinen kaurapuuro on meillä myös harvinainen näky. Sen sijaan teen lähes joka aamulle tuorepuuron. Tuorepuurojen respetejä on netti pullollaan, ja niiden maku ja ulkonäkö vaihtelee ihan tekijän mukaan. Yksi tuorepuuron parhaista…
View Post
Share:

Looking for Something?