Granaattiomenamehu | Pirteämpi tuorepuuro

Granaattiomena ja siitä tehdyt reseptit kuuluvat ehdottomasti suosikkeihini. Itsessään granaattiomena on melko hapokas, hiukan makea, kauniin värinen ja terveyden kannalta edullinen. Happokuuden hyöty tulee esille salaateissa, joihin ei tarvitse välttämättä lisätä muuta happoa, sillä se tulee jo granaattiomenasta. Sen terveysvaikutuksista löytyy monenlaisia väittämiä, mutta varmaa on että se on vähäkalorinen ja sisältää runsaasti antioksidantteja. Hedelmän perkaaminen voi olla sotkuista ja työlästä…
View Post
Share:

Eväsrasia | Eksoottiset hedelmät

Nyt kun sesongissa on (ja on jo tovin ollut) erilaiset eksoottiset hedelmät, kannattaa niitä syödä mielin määrin. Otin töihin evääksi rasiallisen erikoisempia hedelmiä tuomaan hiukan puhtia muuten tylsään arkipäivään. Kun hedelmät ovat luonnostaan sesongissa, ovat ne silloin parhaimman makuisia ja jopa kohtuullisen hintaisia. Esimerkiksi sesongin ulkopuolella mangot voivat olla kilolta 6 tai 7 euroa, sesonkiaikaan huomattavasti vähemmän, puhumatta edes makuerosta.…
View Post
Share:

Matchapannacotta | Vihreä vanukas

Matcha tuntuu olevan raaka-aineena hyvin mielipiteitä jakava. Ne, jotka eivät tykkää vihreästä teestä eivät todennäköisesti tykkää matchasta, sillä matcha on tehty nuorista vihreän teen lehdistä. Toisaalta vihreän teen ystäville matcha on luksusta. Matcha tulee alkujaan Japanista, jossa siitä valmistetaan teetä ja jälkiruokia. Matchaa saa suomessa muun moassa Stockmannilta, Ruohonjuuresta ja teekaupoista. Varoituksen sana, se ei ole halpaa ja se erittäin…
View Post
Share:

Sitruunaposset | Helppo klassikko

Kun tehdään kotona kaikki (tai ainakin melkein kaikki) alusta alkaen itse, niin jotenkin alkaa huomata, että klassikot on hyvästä syystä klassikoita. Yhteensointuvat maut, loistava rakenne ja muokattavuus ovat asioita, joita arvostan ruuanlaitossa suuresti. Vanha kunnon posset-jälkiruoka täyttää nämä klassikon elementit täydellisesti. Posset on hapon ja rasvan yhteisvaikutuksesta hyytyvä, yleensä makea jälkiruoka. Jos kemia kiinnostaa, niin kannattaa vilkaista Anun luennolla ollutta…
View Post
Share:

Appelsiininen jäätee

Jääteen mieltää usein kesäiseksi vilvoittavaksi juomaksi. Sesongin sitrushedelmistä tehty jäätee sopii kuitenkin hyvin myös virkistäväksi talvijuomaksi. Hedelmäisen jääteen plussa on myös se, ettei siihen tarvitse lisätä sokeria, ja aineksetkin ovat yksinkertaisia. Jäätee on myös terveellisempi vaihtoehto limsalle. Jääteen kanssa kannattaa kuitenkin olla tarkkana, ettei teestä pääse tulemaan liian kitkerää. Siksi haudutusaikoja ja -lämpötiloja kannattaa noudattaa tarkasti. Muutenhan jääteen valmistaminen käy…
View Post
Share:

Looking for Something?