Granaattiomenamehu | Pirteämpi tuorepuuro

Granaattiomena ja siitä tehdyt reseptit kuuluvat ehdottomasti suosikkeihini. Itsessään granaattiomena on melko hapokas, hiukan makea, kauniin värinen ja terveyden kannalta edullinen. Happokuuden hyöty tulee esille salaateissa, joihin ei tarvitse välttämättä lisätä muuta happoa, sillä se tulee jo granaattiomenasta. Sen terveysvaikutuksista löytyy monenlaisia väittämiä, mutta varmaa on että se on vähäkalorinen ja sisältää runsaasti antioksidantteja. Hedelmän perkaaminen voi olla sotkuista ja työlästä…
View Post
Share:

Uuniohrapuuro | Helppo aamupala

Uskallan väittää, että se, joka sanoo puuroa tylsäksi aamupalaksi, on todellakin väärässä. Toki, jos syö puuroa vain sellaisenaan, on näky aika harmaa. Mutta voinokareella, marjoilla, mausteilla, hedelmäviipaleilla, pähkinöillä, hunajalla tai millä tahansa mielialaan sopivalla lisukkeella puuro muuttu ankeasta vellistä ruhtinaalliseksi luomukseksi. Puuron pääraaka-ainetta ja valmistustapaakin voi vaihdella lähes jokaiselle viikonpäivälle. Perinteisen keitetyn puuron lisäksi hyviä vaihtoehtoja ovat tuorepuurot ja uunipuurot. Uunipuuroa…
View Post
Share:

Perinneherkku mannavanukas

Mannavanukas on herkku, jota olen syönyt viimeksi varmaankin lapsena. Muut vanukkaat ja panacotta-tyyliset jälkkärit ovat syrjäyttäneet mannavanukkaan, vaikka se hyvää onkin. Mannasuurimopakettia käsissäni pyöritellessä totesin, että nyt on kyllä korkea aika tehdä taas vanhan ajan klassikkoherkkua. Käytännössä manna on vehnänydinsuurimoita, joista on erotettu kuiduista suurin osa. Manna, kuskus ja bulgur ovat kaikki vehnän ydintä eri muodoissa. Vanukkaiden valmistuksessa kananmunan keltuaisella saadaan paksumpi…
View Post
Share:

Terveellinen aamupala

Päivät pitenevät jo hurjaa vauhtia. Myöhäisinä viikonloppuaamuina valoisuuden on jo huomannut, mutta tänään oli ensimmäinen arkiaamu, kun ovesta lähtiessä ei ollutkaan pilkkopimeää. Nämä kuvat ovat tosin viikonloppuaamulta, kun oli aikaa nautiskella kahvista ja aamupalasta kaikessa rauhassa. Terveellinen aamupala? Terveellinen ruoka merkitsee minulle ennen kaikkea laadukkaita raaka-aineita, hyviä makuja, vaihtelevia rakenteita, monipuolisuutta, värejä, nautintoa ja hyvää oloa. Kuten tästä voi päätellä, antaa filosofiani aika…
View Post
Share:

Kahvituorepuuro | Energisoiva aamupala

Kahvia juodaan Suomessa tolkuttomasti  ja mikäs siinä. Mutta käykö teillekin joskus niin, että keitätte vahingossa liikaa kahvia kerralla? Minulle käy, varsinkin jos kylässä on porukkaa ja olen yliarvioinut kahvin menekin. Onneksi sitä ei tarvitse heittää pois, vaan ylimääräiselle kahville voi kehitellä hyviä käyttötarkoituksia. Erityisesti monet suklaiset leivonnaiset tykkäävät kahvista. Tällä kertaa ajattelin kuitenkin esitellä kahvin uudemmalle tuttavuudelle, tuorepuurolle. Syntyi kahvituorepuuro.…
View Post
Share:

Looking for Something?