Rapea puffattu hirssi kruunaa jäätelön

Rapeat puffatut viljat tuovat kivaa rakennetta jogurtin, jäätelön tai vaikka smoothien joukkoon. Kaupassa myydään puffattua riisiä, amaranttia, kvinoaa, hirssiä ja vaikka mitä, mutta hinnat ovat varsinkin erikoisempien viljojen osalta huikeita. Löysin viime kesänä Puolasta edullista puffattu amaranttia, ja toin kotiin tuliaisiksi muutaman paketin. Ne kylläkin tuli syötyä nopeasti ja jäin hieman kaipaamaan näitä rapeita pikkupalleroita. Onneksi hirssiä (tai amaranttiakin) voi…
Author:
View Post
Share:

Granaattiomenasiirappi | Kirpeä makeuttaja

Yhteistyössä: Granata Granaattiomena on monille jo ihan tuttu hedelmä, vaikka vielä muutama vuosi sitten sitä hädintuskin sai tuoreena kaupoista täällä pohjoisessa. Tuore granaattiomena on ihan oma juttunsa, mutta oletko maistanut granaattiomenasiirappia? Sitä käytetään laajasti ympäri maailmaa, onpa muutama kaupunkikin nimetty siirapin mukaan, ja se on myös hyvin suosittua itänaapurissamme. Siksi olinkin yllättynyt, ettei granaattiomenasiirappia meinannut mistään marketista löytyä. Etsin ja…
Author:
View Post
Share:

Kotitekoinen kaurajugurtti

Hiljattain maitotalot ovat heränneet kasvimaitobuumiin ja kasvimaitoja näyttäisi löytyvän nykyään melkein kaikilta brändeiltä, jotka ovat ennen hallinneet tavallisia maitohyllyjä. Tästä johtuen pohdin, olisiko kasvimaidon tai jopa -jogurtin tekeminen helppoa kotioloissa saatikka ravintolassa. Tuttavani Sanna kertoi mielenkiintoisesta ohjeesta, jota ajattelin heti kokeilla. Kun kauraa liotetaan vedessä kaksi päivää, siivilöidään ja keitetään kokoon, syntyy lopputuloksesta hyytyessään jogurtin kaltainen rakenne. Tutkin hiukan, miten…
Author:
View Post
Share:

Täydellisen kuohkeat banaaniletut

Banaaniletut ovat taloudessamme aika yleinen aamu- tai välipala, sillä ne on superhelppo valmistaa ja raaka-aineet löytyvät usein jo valmiina kaapista. Banaanilettuihin tarvitaankin vähintään kaksi raaka-ainetta ja perusohje kuuluu: kaksi kananmunaa ja yksi banaani muussattuna yhdeksi massaksi ja paistettuna letuiksi. Perusohjetta voikin sitten varioida oman maun ja mielen mukaiseksi. Tämän postauksen banaanilettujen resepti on itseasiassa avovaimoni käsialaa – mutta luvan kanssa…
Author:
View Post
Share:

Valkosuklaagranola

Oletko koskaan tuunannut kaupan muroja? Pidän sitä aika hauskana ideana ja päätin tehdä valmiista muroista herkkugranolaa, jota voi ripotella vaikka jogurtin päälle. Paahdettu valkosuklaa on klassikko ja se sopii makeaan granolaan loistavasti – siksi tällä kertaa syntyikin valkosuklaagranola. Tässä on hyvä olla suht neutraalin makuiset murot pohjana. Talkkunamurot, riisimurot tai spelttimurot (jos sellainen tuote luodaan lähiaikoina?) ovat tässä optimaalisia. Mieluiten siis…
Author:
View Post
Share: