Kuinka vihannesspagetti syntyy nopeasti?

Vihannesraastimia ja mandoliineja on ollut aikojen alusta asti olemassa ja lisää vihannesten käsittelyä helpottavia tuotteita tupsahtelee markkinoille tasaiseen tahtiin. Kaikista pilkkureista ja silppureista en voi sanoa olevan hirveästi hyötyä, ainakaan omassa käytössäni. Sain kuitenkin Eiringiltä yhden todella mielenkiintoisen spiraaliraastimen, jolla homma nopeutui huomattavasti. Tämä hassun näköinen palikka muistuttaa kynänteroitinta ja se tekee vihanneksesta pitkää spagettia. Kokoja on kahdenlaisia, eli iso…
Author:
View Post
Share:

Addis Kitchen | Etiopian aatelisia makuja

Aitoa ja laadukasta afrikkalaista ruokaa on harvassa Helsingin ravintolassa saatavilla. Ainakin itselleni afrikkalainen ruoka on moniin muihin etnisiin keittiöihin verrattuna vieras. Hiljattain kuitenkin teff-jauho innoitti tekemään etiopilaisesta keittiöstä tuttua injeraa, mikä taas innoitti tutustumaan etiopialaiseen ruokaan tarkemmin. Ilokseni sainkin maistella uudehkon, Sturenkadulla sijaitsevan Addis ravintolan ruokatarjontaa. Addis Ethiopian Kitchen Sijainti: Sturenkatu 28, Helsinki Hinta: annokset 14,90 – 18,90 €, lounas…
Author:
View Post
Share:

Nopeaa arkiruokaa | Kesäinen cashew spagetti

Oman kasvimaan sato tai kaupasta ostetut kesävihannekset sopivat hyvin arkiseen kasvispastaan. Pasta, tai tässä tapauksessa spagetti, on minulle se kiirepäivien ja nälkäkiukkuhetkien helppo arkiruoka, jonka pyöräytän muutamassa minuutissa. Kasvispasta saattaa kuulostaa siltä, että nyt ei nälkä lähde, mutta suosittelen kokeilemaan – cahsew pähkinät tuovat tähän ateriaan energiaa niin, ettei jauhelihakastiketta jää kaipaamaan. Pasta tarvitsee seurakseen aina kastikkeen tai jonkin muun…
Author:
View Post
Share:

Wanha Laamanni | Klassikko kirkon kulmilla

Porvoo on must-go kesäkohde. Ja mikä parasta, kulinaristin ei tarvitse lähteä tästä kaupungista nälkäisenä. Laadukkaalta vaikuttavia ravintoloita olisi Porvoossa vaikka kuinka paljon, mutta en ole ehtinyt kokeilla kuin vasta pari. Nyt vinkkaan kuitenkin yhden erinomaisen porvoolaisravintolan, jota voin lämpimästi suositella. Porvoon tuomiokirkon vieressä sijaitseva ravintola Wanha Laamanni on yksi Porvoon vanhimpia ja tunnetuimpia ravintoloita. Se tunnetaan tasokkaasta ruoasta ja tunnelmallisesta…
Author:
View Post
Share:

Riisivertailu ja riisin keitto-ohje

Riisi on ehkäpä yksi vanhimpia viljelyskasveja ja sitä syödäänkin ympäri maailmaa, myös maissa, joissa riisiä ei edes kasva. Japanissa, Kiinassa ja Koreassa riisinkeittimet ovat todella käytettyjä johtuen vaivattomuudesta ja tasalaatuisesta lopputuloksesta. Suomessa riisiä keitellään kattilassa ja useimmiten överiksi. Riisiäkin on monta sorttia käyttötarkoituksen mukaan. Tällä kertaa perehdyn markettien edullisiin jasmiiniriiseihin ja vertailen näitä keskenään. Jasmiiniriisi on pitkäjyväinen riisilajike ja se…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?