Mitä söimme tänään?

Vaikka onkin jouluviikonloppu, vietimme hyvin tavallisen lauantaipäivän tänään. Hidas aamu, vähän ostoksia keskustassa ja paljon blogijuttuja. Keräsin tällä kertaa postaukseen sekalaisesti kaikenlaista tältä päivältä. Ei mitään glamuuria, mutta mukavaa vapaapäivän viettoa 🙂 Heräsimme tänään myöhään ja söimme aamupalaksi avovaimon laittamaa smoothieta ja joimme kupit kahvia. Taivaalta satoi jotain epämääräistä, joten lykkäsimme ulos lähtöä puoleenpäivään saakka, kunnes totesimme, ettei jahkailu auta.…
View Post
Share:

Helppo ruokalahja | Chilisinappi

Sinappi on mielenkiintoinen mauste, jota on käytetty monissa eri ruoanvalmistuksen vaiheissa ja sen lääkinnällisiä ominaisuuksia on myös osattu hyödyntää jo todella pitkään. Kasvilajikkeita on monia, mutta ilmeisesti sinappi on lähtöisin Välimeren alueelta. Kasvin kaupallinen tuotanto on alkanut Dijonissa 1300-luvulla. Joissakin sinappikasveissa on syötävät lehdet ja esimerkiksi kiinassa tuoreen sinapin juuri on wokkivihannes siinä missä kiinankaalikin. Soosin muodossa oleva sinappi sen…
View Post
Share:

Tätä et tiennyt kypsästä tomaatista!

*Kaupallinen yhteistyö: NAMS tomaatit Tiesitkö, että tomaatti on alunperin lähtöisin Perusta? Sieltä se tuotiin Espanjaan ja pitkään euroopassa luultiin tomaatin olevan myrkyllinen, eikä sitä käytetty ruoanlaitossa vaan pidettiin koristekasvina. Nykyään tomaattilajikkeita on hurjasti erilaisia ja reseptejä vasta onkin. Kävin kesällä vierailulla NAMS tomaattitilalla ja siitä lähtien olen kiinnittänyt entistä enemmän huomiota tomaattien laatuun. Ilokseni olen tässä syksyn mittaan saanut tehdä…
View Post
Share:

Juustoleivät suoraan Sveitsin Alpeilta

Hämärän ja sateisen aamun pirisykseksi laiton aamupalalle syntisen hyvät juustoleivät ja kupin lämmintä glögiä. Oletko kuullut koskaan Cheese ’n’ Love -nimisestä yrityksestä? En minäkään, kunnes eksyin Helsingin Tuomaan Markkinoille. Pidän erityisen paljon sveitsiläisistä juustoista, kuten gryuerista ja appenzellerista, mutta maistettuani muutamaa sveitsiläistä viinillä pestyä juustoa, löysin uusia lemppareita. Cheese ’n’ Love maahantuo juustoja sveitsiläisiltä pientiloilta ja ne ovat sen verran…
View Post
Share:

Tuliset joulutortut | näin hyödynnät marmelaadi makeiset

Perinneruokia on välillä virkistävää kehitellä johonkin ihan eri suuntaan. Nyt mietin, miten voisin muokata joulutorttuja uuteen uskoon. Miksei tähtitortuissa voisi olla luumumarmeladin sijaan vaikka puolukkamarmelaadia? Täälläpäin maailmaa ei luumupuita ole historiallisesti ollut kovinkaan pitkään ja omenapuutkin tuli Suomeen vakituisemmin vasta 1800 luvulla. Puolukkamarmeladia minulla oli kaapissa makeisen muodossa. Se ei kuitenkaan ollut ongelma, sillä kattilassa sulattamalla, makeinen notkistui hillon tapaan…
View Post
Share:

Instagram

5   126
4   133
4   115
8   120
0   45
3   104
11   164
2   94

Looking for Something?