Muuan sunnuntai tuli vietettyä Ruissalon kylpylähotellissa, merellisistä maisemista ja tietysti hyvästä, ruotsalaisten huippukokkien (Anders Dahlbom ja Johan Jureskog) valmistamasta ruoasta nautiskellen. Kyseessä oli Bergfalkin järjestämä tilaisuus, jossa pääsimme maistelemaan Bergfalkin liha- ja kalatuotteista loihdittuja herkkuja. Mikä Bergfalk? Bergfalk on ruotsalaista alkuperää oleva liha- ja kalatukku, joka on laajentanut toimintaansa myös Suomeen. Bergfalkin tuotteet ovat laadukkaita kaloja, äyriäisiä, lintuja, lihaa, riistaa, sieniä,…

View Post

Tomaattisalaatti

Kuvan tomaattipurkki ei ehkä näytä perinteiseltä salaatilta, mutta se itse asiassa jäljittelee hyvinkin klassista tomaatti-sipulisalaattia. Kun puhutaan lisäkesalaateista, tykkään laittaa niihin vähän enemmän makuja ja hapokkuutta. Tämä salaatti sopii erityisen hyvin lämpimän ruuan lisäkkeeksi tuomaan happoa tai vaikka paahdetulle leivälle, kunhan tomaatit on valutettu ensin hyvin. Tässä reseptissä olen kaltannut tomaatit poistaakseni tomaateista kuoren. Periaatteessa tomaatit voisi antaa olla kuorineen,…
Author:
View Post
Share:

Yllätys Pakilassa |House of Sandwiches

Kun ensimmäisen kerran kuulin House of Sandwiches -nimisestä ravitolasta, hämmennyin. Eikös se ole catering-firma? Sitten selvisi, että todentotta kyseessä on sama catering-yritys, joka on ollut toiminnassa jo yli 20 vuotta. Nyt tänä vuonna House of Sandwiches, tuttavallisemmin vain HofS, on avannut Pakilaan pienen ravintolan. House of sandwiches  sijainti: Pakilantie 56 Hinta: alkuruoat noin 10 €, pääruoat noin 20 €, jälkiruoat 7,5…
Author:
View Post
Share:

Sesonkiherkusta kurpitsasta on moneksi

Kävimme pari viikkoa sitten aurinkoisena sunnuntaina Kurpitsatädin tilalla keräämässä muutaman kurpitsan. Näissä kurpitsoissa on runsaasti syötävää, joten nyt viikonloppuna oli aika korkata ensimmäinen ja alkaa valmistaa kurpitsaherkkuja. Omat kurpitsani istutin hiukan liian myöhään, joten satoni on vasta nyt noin tennispallon kokoista. Kurpitsa on raaka-aineena todella monipuolinen. Se on ainakin Amerikassa suosittua kurpitsapiirakan muodossa. Samoin kurpitsa on löytänyt tiensä pyreenä pääruokiin, paahdettuna…
Author:
View Post
Share:

Perinteistä kotiruokalounasta | Ravintola Helsingin Suomalainen Klubi

Harvoin enää mistään löytää lounasravintolaa, jossa tarjoillaan talossa graavattua lohta, itsetehtyä sinappia tai perinnereseptillä valmistettua hernekeittoa tai muita klassisia kotiruokia. Eräs tuttuni kuitenkin vinkkasi, että Helsingin Suomalaisella Klubilla on ravintola, josta saa hyvin valmistettua kikkailematonta kotiruokaa myös ei-jäsenet. Pakko myöntä, etten ollut aiemmin kuullutkaan Helsingin Suomalaisesta Klubista. Otin kuitenkin asiasta selvää ja kuulin, että klubi on perustettu jo 1876 ja…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?