Ventuno | Uusi moderni Italialainen

Italialainen ruoka on viimevuosina ollut kovaa huutoa, ja kaikki ruokaintoilijat ovat varmaan jo kuulleet uusimmasta modernista italialaisesta ravintolasta Helsingin keskustassa – Ventunosta. Käväisin juuri avatussa ravintolassa pressitilaisuudessa ja tässä sieltä muutamia kuvia ja tunnelmia. BW-ravintoloiden perheeseen kuuluvan Ventunon sijainti on aivan loistava ja kulttuurihistoriallisesti mielenkiintoinen rakennus Korkeavuorenkadulla tarjoaa oivat puitteet tunnelmalliseen ravintolaelämykseen. Julkisivuremontti voi ehkä hiukan hämätä, mutta sisällä ravintolassa…
Author:
View Post
Share:

Tilli-munakoisosalaatti | loistavaa vegeruokaa

Vaikka useimmat tunteekin munakoison lämpimiin ruokiin kuuluvana kasviksena, on se minulle yhtälailla kylmiin ruokiin sopiva. Useimmat saattavatkin tuntea munakoison marinoituna antipasteissa tai caponatana lisäkkeenä. Itseasiassa, Italialaisessa ruuassa munakoisoon törmää kohtuullisen usein. Muistelen tehneeni juurikin caponataa joskus tillillä maustettuna ja siitä tuli varsin onnistunutta ja sittemmin aloin pohtumaan, kuinka tilli sopisi kylmään munakoiso salaattiin? kun asiaan vähän ynnäilee ja lisää makeaa…
Author:
View Post
Share:

Omenacrumble | Syksyn leivonnainen

Syksyyn liittyy monia ruokamielikuvia ja -muistoja. Yksi näistä on itselleni kotimainen omena. Viime viikonlopun retkellä Elimäellä sain mukaani blogini uskolliselta lukijalta, Anitalta, matkaan kotipihansa omenoita. Nämä omenat olivat poikkeuksellisen maukkaita talousomenoita ja ne olivat nappivalinta piirakkaan tai paistokseen. Siispä ilman isompia mietteitä, lähdin leipomaan omenacrumblea, joka tunnetaan myös omena-kaurapaistoksena. Omenaa, kaurahiutaleita, voita, vehnäjauhoja, kanelia, sokeria ja pienenä lisänä laadukasta vaniljauutetta. Ei tämän…
Author:
View Post
Share:

Naurisspagetti | Helppoa kotiruokaa

Nyt taas syksyllä kuuman kesän jälkeen pastat ja muut tuhdimmat ruoat maistuvat paremmin. Pasta on minulle helppoa arkiruokaa, jota tulee valmistettua eri tavoin talviaikaan vähintään kerran viikossa. Hyvän pastan kohdalla ei tarvitse pohtia proteiinipitoisuutta, sillä laadukkaassa vehnässä se on luonnostaan korkeampi. Eli toisin sanoen kasvispainotteinenkin pasta täyttää vatsan. Palaan pastan laatuun liittyviin asioihin  lähitulevaisuudessa 😉 Hunajanauriita oli eksynyt kaappiini, joten…
Author:
View Post
Share:

Lappeenrannan Maaseutumarkkinat | Kotimaan matkailua

Yhteistyössä: Visit Kouvola Elimäeltä pyyhälsimme vielä samana viikonloppuna Lappeenrantaan. Jo 28 vuotta järjestetyt Maaseutumarkkinat Lappeenrannan Kauppatorilla keräsivät paikalle vilkkaasti väkeä. Kaupan oli mm. paikallisten tuottajien vihanneksia, leivonnaisia, savukalaa ja makkaraa, kukkia sekä kädentaitotuotteita. Markkinat kestivät aamukymmenestä kolmeen saakka iltapäivällä, mutta jo paljon ennen sitä osa kojuista oli melkein loppuunmyyty – paikalle kannattaa siis suunnata hyvissä ajoin. Tungokseenkin kannattaa varautua, sain nimittäin…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?