Vegaaniset letut | helppoa kotiruokaa

Kaupallinen yhteistyö: Sevan Vasta viimevuosina yhä useammat ruokaintoiljat ovat löytäneet erilaiset linssi- ja kikhernejauhot. Muistelen lapsena syöneeni lukuisia kertoja ruokia, joissa on ollut linssijauhoja monessakin muodossa. Aloitin vastikään Sevanin kanssa blogiyhteistyön, jossa nostan esille eri tuotteita, kuten tällä kertaa kikhernejauhoja. Kikhernejauho on kuin luotu vegaaneille, sillä saa nimittäin aikaiseksi samantyyppisiä rakenteita kuin kananmunalla. Kaiken päälle kikhernejauho on luonnostaan gluteenitonta, joten…
Author:
View Post
Share:

Kirpeää makeutta taatelisiirapista

Olen ehkä enemmän suolaisten, täyttävien aamupalojen ystävä. Esimerkiksi kasvismunakas maistuu aamuisin erityisen hyvin. Välillä kuitenkin tekee mieli jotain makeaa, kuten granolaa tai marjoja jogurtin kanssa. Ja ovathan tällaiset kulhot todella helppoja huiskaista kasaan kiireisinä aamuina. Tällöinkin yritän pitää huolen siitä, että aamupalassa on riittävästi energiaa ja ruokaisuutta, jotta ei tarvitse olla heti kohta uudestaan syömässä. Tällä kertaa vuorossa on kirpeän…
Author:
View Post
Share:

Tabouleh salaatti | Helppoa kotiruokaa

Vajaa 10 vuotta sitten työskentelin libanonilaisessa ravintolassa ja muistan, että valmistimme siellä paljon myös vegaanisia annoksia. Näiltä ajoilta päähäni on jäänyt myös monet kerrat tekemäni tabouleh, joka tunnetaan tyypillisesti osana esimerkiksi mezekokonaisuutta. Ruokaisaksi salaatiksi tabouleh on todella monipuolinen ja se säilyy kohtuullisen hyvin muutaman vuorokauden kylmässä, vaikka maku on parhainmillaan juuri valmistettuna. Ruokaisuutta korostaa tässä bulgurvehnä, joka on rikottua vehnän…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?