Runebergin torttuset moderniin makuun

Runebergin tortut jakavat mielipiteitä. On niitä, jotka tykkäävät, ja toisia, jotka karsastavat. Itse pidän runebergin tortuista silloin, kun niissä on hyvä rakenne, eikä liikaa makeutta. Viimeksi pari vuotta sitten leivoin perinteisempään makuun runebergin torttuja. Tällä kertaa oli jälleen aika ottaa askel poikkeavaan suuntaan. Karvasmantelin maku on aika haastava. Jotkut tosin saattavat olla sitä mieltä, että tähän leivokseen se kuuluu. Otin kuitenkin…
Author:
View Post
Share:

Se täydellinen pulla ja voisilmä kolmella tapaa

Pullantuoksuisen lapsuuuden sain kun asuin aivan fazerin tehtaan vieressa mutta tekikö se minusta nirson? tavallaan, teollinen pulla on vaikea saada maistumaan ellei siinä ole kaikki todella kohdallaan. Tein pientä tutkimustyötä jotta saisin koostettu sen paremman pulla reseptin. Aloin tutkimaan Laroussea, keittitaitoa ja muutamaa nettisuvustoakin. Suurinosa resepteistä oli kuitenkin aika samanlaisia, joten piti syventyä johonkin huomattavasti yksinkertaisempaan. Pienen pähkäilyn jälkeen päädyin…
Author:
View Post
Share:

Saunailta kavereiden kanssa ja tortillat

Saunaillan tortillat Tarvitset: 1 petit tender n. 500 g 3 broilerin rintafilettä 4 rkl Poppamiehen All for One -rubia aitoa oliiviöljyä paistoon 1 kesäkurpitsa 1 paprika sormisuolaa Valmista näin: Poista petit tenderin pinnasta kalvot. Hiero broiskuihin sekä petit tenderille maustetta pintaan. Kuumenna pannulla oliiviöljyä ja paista kunnon väri lihoihin. Rubi suorastaan paranee, kun se pääsee pannun kanssa kosketukseen. Poista sisus…
Author:
View Post
Share:

Hirvilihapullat ja salainen mauste

Omaksi onnekseni olen saanut kokkailla riistaa mielin määrin nyt, kun sesonki on parhaimmillaan, ja olenkin tehnyt pari reseptiä valkohäntäpeurasta. Tällä kertaa laitetaan ruoaksi hirveä, ja tarkemmin ottaen kyseessä on hirven jauhelihaa, jonka sainn pakasteena. Hirven ulkofilettä olen muutaman kerran ravintolassa hypistellyt ja hirvenlihasta tehtyä hampurilaispihviäkin maistanut. Jos aikoo tehdä hirvenlihasta pihvejä tai lihapullia, tekevät kerma ja kananmunan keltuaiset terää. Hirvi…
Author:
View Post
Share:

Bloggausvarustukseni ja hyvä appelsiinimehu!

Vaikka olen aiemminkin kertonut kamerasta ja kuvaamisesta, tällä kertaa haluan kertoa kokonaispaketista. Joku voisi kuvitella, että tähän kaikkeen tekemiseen tarvitsisi paljon monimutkaista kalustoa tai vaativia ohjelmia. En ole tekniikan huippu, mutta jos minä osaan, niin ihan varmasti muutkin. Kamerani on yhä sama Canon eos M50, johon suosin paria eri linssiä. Ollaakseni tarkka, viimeaikoina 22 mm pancake-linssi on  ollut käytössäni paras,…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?