Oletteko jo ehtineet kokeilla Suomen ensimmäisen vegaanisen lippakiskan Jänön tarjontaa? Avovaimo oli suunnitellut pari viikkoa sitten sunnuntaille yllätysohjelmaa, ja yksi osa ohjelmaa oli lounas Jänöllä. Sunnuntairuokaa snägärillä – ei paha! Jänö sijaitsee aivan Kansallismuseon takana, joten siellä on helppo pyörähtää keskustassa ollessa. Valikoimasta löytyi muun muassa vihiksiä, pitaleipää nyhtökauratäytteellä ja hodareita vegaanisella nakilla tietysti. Hinnat vaihtelivat 5-10 euron välillä. Päädyimme lopulta…

View Post

Tortillat speltistä

Täytetyt tortillat ovat varmasti yksi helpoimmista ja suosituimmista arkipäivällisistä. Niillä tulee isommankin porukat vatsat täyteen nopsasti, jokainen saa itse päättää tortillansa täytteet ja täytevaihdot ovat lähes loputtomiin varioitavissa. Osa helppoudesta piilee luonnollisesti valmiissa tortillaletuissa, joille ei tarvitse tehdä muuta, kuin pikainen lämmitys. Noh, you know me, kaikki itsetehty kuulostaa aina paremmalta. Siinäpä näinkin pienen haasteen paikan – mitä jos tekisinkin tortillat itse? Perinteinen tortilla-lettu koostuu maissijauhoista ja…
Author:
View Post
Share:

Ravintolavinkki Turussa – Gustavo

Aiemmassa postauksessa ehdinkin jo mainita, että Turku-visiitillämme kävimme myös ravintola Gustavossa illallisella. Paremmalla puoliskollani sattui vielä olemaan samana päivänä synttärit, joten syytä hyvälle illalliselle ei edes tarvinnut keksiä. Ravintolakaan ei valikoitunut ihan sattumalta. Työpiireistä entuudestaan tuttu kokkikonkari Markus Rautala avasi Gustavon viime keväänä, ja siitä saakka on ollut suunnitelmissa käydä se tyypittämässä. Gustavo sijaitsee Turun jokirannassa. Lähikortteli pursuaa muitakin mielenkiintoisia ja…
Author:
View Post
Share:

chilikastike kuivatuista chileistä

Vegaaninen ruoka kaipaa seurakseen useinmiten pienen vivahteen jos täytyy vaikka edellispäivän ruokaa syödä. Ketsuppi on aivan liian makeaa ja teollista usein miten, joten olen tyypittynyt tekemään omaa chilikastiketta. Mielestäni chilikastikkeissa mennää usein mönkään kun on käytetty vain yhtä chiliä, jolloin chilin maistuu vain yhdellä taajuudella. Chilikastikkeen paksuus on myös tärkeä tekijä, jos kastike on tarkoitettu lisäkkeeksi niin se olisi hyvä…
Author:
View Post
Share:

Viikonloppu Turussa

Vietimme viime viikonlopun vähän toisissa maisemissa, nauttien hyvästä ruoasta ja aurinkoisesta Turusta. Miniloman ajoitus ei toki ollut ihan sattumaa, viikonloppuna oli nimittäin myös Turun Ruoka- ja viinimessut. Lauantai kului siis pitkältikin messukojuja kierrellessä. Messuilla oli todella vilkasta ja paljon hyviä juttuja. Viikonlopusta jäi läjäpäin kuvia ja postausideoita, mutta säästän yksityiskohdat myöhemmäksi. Terveystrendi näkyi tarjonnassa ja tuoretuotteitakin oli runsain mitoin esillä, mikä suorastaan yllätti.  Kaiken kruunasi iso…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?