Katkarapupasta – simppelimpi kuin uskoisi

Se oli aikanaan minunkin nuoruudessa juttu että kun kavereitten kanssa otettiin keskustelua, mikä on kukin lempiruoka niin aina jollakin nousi esille se katkarapupasta. Tyypillisemmin se oli nautittu espanjan tai kreikan lomalla ja siinä saattoi olla myös vähän muitakin äyriäisiä. Olihan se selvää että hyvään ruokailu kokemukseen liittyy myös paljon muita muistoja, joten on tavallaan hankala saada kotitekoisesta reseptistä saman veroista.…
View Post
Share:

Sitruuna-kookoskakku

Aamukahvin lomassa voisi helposti syödä pullan tai kaksi mutta miten olisi kuivakakku? se säilyy hyvin, lähes vaivaton tehdä ja parhainmillaan sen maku on varioitavissa sesongin mukaan. Sitruuna ja kookos jotenkin sopivat pääsiäiseen, joten miksipä ei. Hyvä resepti vai joku salainen mutta epämääräinen kokeilu? Katselin valion ohjetta, joka oli kutakuinkin todella jees, mutta hiukan muokkasin ainesosia. Vaniljasokerin sijaan, kunnon vaniljaa ja…
View Post
Share:

Folioton uuniperuna ja mahtava lisäke

kaikki lienee muistavan tämän kotiruoka/ lounaspaikka klassikon. Aikoinaan uuniperuna oli ihan ravintolassakin tarjottava annos mutta siitä ajasta ollaan onneksi otettu askelia eteenpäin. Yleinen käsitys on ettei uuniperuna voisi olla mitään erikoista tai hyvää mutta jotenkin olen hyvin erimieltä. Aikanaan muistelen eräässä henkilöstö ruokalassa että uuniperunapäivä oli suorastaan hehkutuksen arvoinen. Itseasiassa, täytteitäkin oli montaa sorttia ja paahdettuja perunoitakin kului ennätys määriä.…
View Post
Share:

Kanapasta – opiskelija klassikko

En tiedä toista ruokaa jota opiskelija kaverini olisi aikanaan hehkuttanut. Itseasiassa, edullisuus ja helppous ovat ehkä salaisuus sille miksi juuri kanapasta on niin monien opiskelioiden suosiossa. Vaikka siis, pastahan ei ole aina ollut niin ”edullista”. Ihan perinteisimmät reseptit olivat tyyliin, kana pannulle, pieni paisto, kerma perään ja lopuksi pasta. Mausteeksi mitä milloinkin ja ruoka olikin valmista. Tämän tyyppinen lähestyminen kuulostaa…
View Post
Share:

Suklaa mousse – Kahden ainesosan ihme.

Hyviin arkiresepteihini kuuluu myös muutamat jälkiruuat. Toki kotitekoista jäätelöä tulee tehtyä pari kertaa kesässä mutta suklaamousse on se mitä nautin juuri näinä kylmempinä vuodenaikoina. Joskus kokeilin varmaan neljää eri suklaamousse resepti joiden lopputuloksena päädyin siihen että kotioloissa ehkä paras ohje olisi juuri minimalistisen helppo. Käytän tämän kertaisessa reseptissä taloussuklaata kun sitä on saatavilla melkein jokaisesta kaupasta. Jos kuitenkin haluat käyttää…
View Post
Share:

Looking for Something?