Carbonara | Klassikkopasta moneen makuun

Aina ei jaksa työstää ruokaa hienommaksi kuin se on. Carbonara on pastoista yksi suosikkini, vaikka se onkin hyvin yksinkertainen. Carbonarasta löytyy yhtä monta variaatiota kuin on tekijöitäkin ja kokeilemalla löytää twistit ja tavat, joilla pastasta tulee omaan makuun sopivaa. Pancettaa vai pekonia? Tästä voi olla montaa mieltä, mutta Suomessa pekonia on helpommin saatavilla ja siksipä useimmiten valmistan carbonaran pekonilla. Omasta mielestäni…
Author:
View Post
Share:

Päivällistä Isossa Omenassa

Kun Länsimetro vihdoin ja viimein avattiin yleisölle, lähdimme mekin ajelulle. Hurautimme koko matkan idästä Isoon Omenaan, nyt kun kerran helposti pääsi. Viime sunnuntaina oli selvästi moni muukin lähtenyt liikkeelle samalla ajatuksella, sillä metro oli ihan täynnä. Isossa Omenassa ei ollut sen rauhallisempaa, eli populaa riitti. Mutta eipä tuo väljissä tiloissa juuri haitannut. Olin jostain saanut Ompun kaikkiin liikkeisiin käyvän lahjakortin,…
Author:
View Post
Share:

Kasvislasagne vailla vertaa

Kiireistä viikkoa edeltävänä sunnuntaina päätin kääriä hihat ja laittaa ruokaa niin ison satsin, että sillä pärjäisi pitkälle viikkoon. Lasagne on sellainen kotiruoka, jota tulee harvemmin laitettua, vaikka tykkäänkin sen mausta. Niinpä nostin kaapista kaikkein isoimman uunivuoan ja ryhdyin lasagnen valmistukseen. Kunnon valkokastike on ehdoton, kun tehdään lasagnea, samoin juusto. Erityisesti kasvislasagnen kohdalla pitäisi tomaattikastikkeen olla niin tiheää maultaan kuin mahdollista.…
Author:
View Post
Share:

Dingley Dell ja arkista herkuttelua

Ihan joka päivä ei tule kotona syötyä tämän postauksen kuvien mukaista ateriaa, pihviä lisukkeilla ja lasi viiniä. Noh, joskus sitä voi kuitenkin hemmotella itseään astetta laadukkaammalla aterialla,  ja mitäs sitten, vaikka olisikin arkipäivä? 😀 Kuvissa näkyvä mehukas pihvi on Dingley Dell -farmin porsaankyljys, jonka sain PNM:ltä. Mikä tästä kyljyksestä tekee erityisen, on lihan hyvä marmori ja erinomainen raakakypsyys. Mitäs sitä…
Author:
View Post
Share:

Lapland’s Wonderland | Pop up Musiikkitalon edessä

Entisenä Haaga-Helian restonomiopiskelijana sain sähköpostiini mielenkiintoisen mainoksen. Haaga-Helian opiskelijat pyörittävät nimittäin Helsingin Musiikkitalolla kolmea erilaista pop up -ravintolakonseptia, jotka ovat auki vielä pari viikkoa. Musiikkitalon päälämpiössä toimii Tilikan Tikka -niminen kokonaisuus ennen ja jälkeen konserttien sekä väliajoilla. Terassilämpiössä sen sijaan pääsee illallistamaan neljän ruokalajin yllätysmenun 4 Senses -sokkoravintolassa. Tiukkojen aikataulujen vuoksi päätin kuitenkin testata pop upeista kolmannen, Lapland’s Wonderland -ulkoterassin.…
Author:
View Post
Share: