Vegaaniset mykyt eli dumplingit

Dim sumit, gyozat, samosat, raviolit ja gnocchit ovat kaikki eräänlaisia dumplingeja. Suomeksi kutsuttuja mykyjä eli kypsennettyjä ja (ehkä) täytettyjä taikinapalloja löytyy muodossa tai toisessa lähes jokaisesta kulttuurista. Joskus ne voivat olla jopa makeita. Monille dumplingit tuovat mieleen kiinalaisen dim sumin. Kuulemani mukaan, dim sum sai alkunsa Silkkitieltä, jonka varrelle perustettiin ensimmäiset teehuoneet. Teen seurana alettiin tarjoilla myös pientä syötävää, eli…
View Post
Share:

Corn dogit ja netflixin vaikutteet

Joskus arki-iltaisin, samalla kun kirjoittelemme blogijuttuja, katselemme Netflixiä. Jos vain saan valita, katsotaan tietysti ruokaan liittyviä dokkareita tai ohjelmia, kuten nyt viimeaikoina ”Midnight Diner: Tokyo Stories” -sarjaa. Sarjassa pienen yöravintolan pitäjä kokkaa, mitä asiakkaat toivovat ja yhdessä jaksossa oli ei-niin-japanilaisittain corn dogeja. Ne vaikuttivat sen verran kiinnostavilta, että pitihän niitä heti seuraavana päivänä kokeilla. Tämän reseptin taikina on käytännössä melkein…
View Post
Share:

Kurpitsapihvit salaisella ainesosalla

Ajankuluksi katselin Youtubesta ruokavideoita ja törmäsin Jamie Oliverin videoon, jossa hän valmisti kurpitsasta ja raejuustosta pihvejä. Näiden kahden raaka-aineen yhdistelmä oli mielestäni niin mielenkiintoinen, että oli pakko päästä tekemään pihveistä oma versioni. Kaapissani sattui kaiken kukkuraksi olemaan jo valmiiksi myskikurpitsa. Harvemmin ostan kaupasta raejuustoa, ehkä en osaa ajatella sitä muuten, kuin osana salaattia tai munavoita. Puolassa kuitenkin näin, että monissa…
View Post
Share:

Arjen helpotus | Fabrik

Viime vuodesta mieleen jäi erityisesti monet hyvät ravintolakokemukset, joista yhtenä mm. Fabrik. Syyskuussa kävimme ensimmäisen kerran syömässä Fabrikissa ja tykkäsimme ruoasta ja fiiliksestä tosi paljon. Aikatauluissamme oli sen verran tilaa, että ajattelimme käydä vielä uudella visiitillä Fabrikissa. Ensimmäinen visiittimme tässä ravintolassa oli jotenkin mieleenpainuva, ruoan esillepano ja makumaailma tuotti meille uusiakin kokemuksia. Tosin silloin ravintola oli vasta avattu ja haki…
View Post
Share:

SanGo | Mikroyrtit Espoosta

Yleensä blogissa esittelemäni mielenkiintoiset tuotteet tai yritykset ovat sellaisia, jotka olen itse löytänyt ja ottanut yhteyttä. Toisinaan käy kuitenkin niin, että minuun otetaan yhteyttä blogiyhteistyökuvioihin liittyen. Muutama viikko sitten Instagramin kautta minua lähestyi suomalainen mikroyrttejä tuottava firma, SanGo. En ollut ennen kuullutkaan SanGosta, mutta ajatus tässä aivan lähellä Espoossa tuotetuista mikroyrteistä kiehtoi. Pian itse yrittäjä olikin ovella yrttilaatikon kanssa. Mitkä…
View Post
Share:

Instagram

2   162
0   198
0   159
2   199
5   175
12   175
6   270
0   235

Looking for Something?