Lämmintä, täyttävää ja lohdullista – rameniin on helppo tykästyä. Katuruokavillityksen myötä myös japanilaisesta katuruokakulttuurista tuttua ramenia löytää Helsingistäkin. Kovin monta rameniin erikoistunutta ravintolaa Helsingissä ei ole, mutta nyt esittelen teille yhden, ja erittäin hyvän sellaisen. Nood Ramen Sijainti: Annankatu 28, Helsinki Hinta: snacksit 4-7 €, pääruoat 10-16 €, jälkiruoat 5€ Nood Ramenin takana vaikuttavat kokit Mika Palonen ja Joon Ou,…

View Post

Kielen vievä banaani-suklaakakku

Tiesitkö, että Suomessa on suklaatehdas, joka paahtaa itse kaakaopapunsa? Tätä en tiennyt kunnes kuulin Porvoon Pienestä Suklaatehtaasta. Sain pari suklaalevyä maisteltavaksi ja yllätyin todella. Suklaa on todella laadukasta, ja laitoin heti osan sivuun leivontaa varten, ennen kuin kaikki katosi parempiin suihin. Kun on tarkoitus leipoa jotain kunnolla suklaista, on tärkeää hyödyntää tummempaa suklaata. Suklaa laimenee taikinaan, ja lopputulos on maitosuklaalla lähinnä vaaleanharmaa.…
Author:
View Post
Share:

Nyytit & lihavartaat

Lisää grillausvinkkejä! Jos juhannuksen grillimenu on vielä päättämättä, niin nyt kannattaa jatkaa lukemista. Grillattavista lisukkeista yksi suosikkini on folionyytteihin käärityt perunat ja muut vihannekset. Mukaan voi laittaa periaatteessa mitä vain kesävihanneksia ja parasta folionyyteissä on se, ettei maut pääse karkaamaan. Samaa kypsennysmenetelmää voi soveltaa myös saunan kiukaalla tai nuotion hiilloksella. Nyytit sopivat hyvin tarjottavaksi lihavartaiden kanssa. Mielestäni parhaat lihavartaat syntyvät…
Author:
View Post
Share:

Stadin rennoin terassi | Beerger

Viikonloppuna maisemat vaihtuivat hetkeksi Telakkarannan rosoiseen miljööseen. Vahingossa en tänne päätynyt, sillä etsinnässä oli kuulemani mukaan yksi kesän trendikkäimmistä burgeripaikoista, eli terassi nimeltään Beerger. Nimestä ei voi erehtyä, Beergerissä tarjolla on juomaa (mm. hyvä valikoima erikoisoluita) sekä hampurilaisia lisukkeineen. Tilaukset tehdään baarin ja ilmeisesti myös keittiön virkaa toimittavan kontin luukulta. Burgerit ja juomat nautitaan isolla terassilla musiikin soidessa taustalla. Olimme ensimmäisiä…
Author:
View Post
Share:

Grilliruokaa koreasta|Bulgogi

Monelle suomalaiselle korealainen ruoka on hyvin vierasta. Muutaman viime vuoden aikana kiinnostus korealaista ruokakulttuuria kohtaan näyttää kuitenkin kasvaneen. Itselleni korealainen keittiö on tullut vasta hiljattain tutummaksi. Olen kuitenkin aina pitänyt korealaisesta makumaailmasta, sillä ruoissa on tunnetusti syvät ja vivahteikkaat maut. Hapankaalin ja fermentoitujen ruokien ystävänä kimchikin on erityisesti lähellä sydäntäni. Yksi ehkä tunnetuimmista ja maistuvimmista korealaisista ruoista on bulgogi, joka…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?