Arkiruokaa parhaimmillaan – helppo pizza

Muistelen että joku viisas joskus sanoi että ”aina ei ole vaan ole kaikkea”, Pidän tästä ajatuksesta johtuen siitä että kotiruokahan on juuri sitä mitä kaapista löytyy. Pitsa tai pizza, miten sen kukin haluaa sanoa on mielestäni jo käytännössä kotiruokaa kun  sitä syödään kuitenkin useimmissa kotitalouksissa kuukausitasolla. Koska kyse on tällä kertaa rennosta kotiruuasta, en käytä ohjeessa 00 jauhoja tai kohota…
Author:
View Post
Share:

muinainen kotiruoka – murukastike

Klassikoita on monenlaisia ja tällä kertaa ajatuksena on tehdä perinteinen jauhelihakastike jota kutsutaan myös murukastikkeeksi. Kastikkeen tarkkaa alkuperää en tiedä mutta useimmissa vanhan liiton paikoissa, jauhelihakastike on ollut perinteisesti kermainen ruskeakastike jossa on ollut joukossa paistettua jauhelihaa. Sittemmin tv:n ja muiden medioiden johdosta tomaattisempi jauhelihakastike on yleistynyt jota jotkin nimittää bologneseksi. Perinteinen murukastike on toisaalta parempi perinteisien lisäkkeiden kanssa kuten…
Author:
View Post
Share:

Laskiaispullat twistillä

Olen tehnyt ja nauttinut laskiaispullia kieltämättä satoja kertoja, mutta tällä kertaa yhdistyy täydellisen pullan elementit ja hiukan kokeellisemman laskiaispullan maku. Marsipaanitäytteen sijaan olen itse oppinut rakastamaan kotitekoista mansikkahilloa, joten siihen olen tässäkin reseptissä päätynyt. Tuunasin mansikkahilloa kuitenkin tässä reseptissä tomaatills. Miksi? Tomaatin kiinteä osa hiukan jopa ryhdistää muuten makeaa mansikkahilloa ja hillon joukossa sen pieni hapokkuus tekee vain hyvää laskiaspullan…
Author:
View Post
Share:

Drip kuorrutte ja Naapurini Irma

Aiemmallaa kerralla leivoimme Irman kera macaron leivoksia ja siitä saadun palautteen perusteella tuli toive drip kuorruteen tekemisestä. Siis mikä ihmeen drip? käytännössä kyseessä on koriste kuorutus joka tarkoituksella jätetään valumaan kakun reunaan pienissä määrissä. Tällä saadaan ainakin tyypillisestä poikkeava lopputulos. Yleensä drippi tehdäänn suklaasta johta johtuen mekin teemme tällä kertaa dripin siitä. Mutta missä mennään yleensä pieleen? – Kuorrute on…
Author:
View Post
Share:

Ravintola Penelope ja arvonta

Jälkiruoaksi otimme omenacrumblea ja suklaamoussea. Näiden seurassa oli arkea kohottavaa suolakinuskia, joka oli tietenkin hyvää, mainitsematta vaniljajäätelöä. Kaikenkaikkiaan hyvää, mutkatonta ja rentoa ruokaa, jossa mennään maku edellä. Suosittelen! Arvonta! (arvonta  on päättynyt, Onnea Sirkka-liisa -> arpaonni suosi sinua. Kiitos teille kaikille osallistujille !)  Positiivisen kokemuksen päätteeksi voin ilolla kertoa, että yksi teistä onnekkaista voi voittaa illallisen kahdelle. Kommentoi alle kenen…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?