Helpot hernepyörykät – vegaanista arkiruokaa

Herne, tuo vihreä pieni ja useinmiten makea pallo on tullut minulle tutuksi jo ihan lapsena. Olin muistaakseni ihan pikkuisena vähän jopa allerginen herneille mutta kypsennettunä meni hyvin. Koska isäni oli Intiasta, herneitä käytetiin kasvismuhennoksissa ja curryissä usein, eikä ruokaa olisi voinut kuvitella ilman niitä. Tavallaan Herne on kuin soijapapu, ilman siinä olevaa rasvaa. Herneitä on myös useita eri lajikkeita, joista…
View Post
Share:

Maukkaat koipinuijat ja kastikevinkki

Lukuisia kertoja olen valmistanut viillokkia koipireisistä, enkä pääse siitä yli että parhaat broileri ateriat syntyy luullisesta lihasta, niinkuin tälläkin kertaa. Yleisesti ottaen, siivet ja nuijat useimmat mieltää parhaiksi, kun ne kypsennykset jälkeen pyöritetään etikkaisessa hot saucessa ja nautitaan käsin. Olen kuitenkin vuosien varrella vakuuttunut että tällä tavalla jää paljon varsinkin nuijien mausta hyödyntämättä. Otin tästä johtuen missioksi tehdä Broilerinnuijista jotain…
View Post
Share:

Pizza ja sen paras kaveri

Ei ole vain kerta tai kaksi kun on lämmin kesä tai syksy ilta ja muutama huurteinen maistuisi ruuan kera. Otinkin tällä taka-ajatuksella ideaksi yhdistää grillissä tehtyä pizzaa premium oluihin. Itseasiassa, olemme ottaneet tavaksi että viikonloppuisin juomme lavatavaran sijaan niitä hiukan parempia muutaman valikoidun kappaleen. Näin muutaman kuukauden maistelun pohjalta, kontaktoin panimon jonka oluet miellytti eniten, Malmgårdin. Ennestään muutaman kuukauden takaisista…
View Post
Share:

Hyvä puhelin säästää aikaa

Mietin jonkin aikaa kuinka saisin kerrottua omakohtaisesti miten paljon olen saanut karsittua työstressiä yksinkertaisesti laadukkaan älypuhelimen johdosta. Aiemmin tein aika paljolti kaiken tekemiseni läppärillä, minijärkkärillä ja ig pyöri osaltaan puhelimella. Periaatteessa en saanut mitään aikaiseksi ellen ensin istuisi puoltatuntia koneella ja mieluiten kotona, täällähän se parempi internetti oli. Melkein rutinoitunut arki teki tästä tavasta toimia erittäin puuduttavaa mutta sitten sain…
View Post
Share:

Tallinkilla ruokalistat uudistuu – Tavolatan uusi menu

Muutama kuukausi sitten  olin tilaisuudessa jossa esiteliin uusi menuu Tallinkin laivojen Bon vivant ravintoloissa, tällä kertaa vuorossa on Tavola ravintolan menun uudistus. Olen aiemmin käynyt kahdesti kyseisessä ravintolassa, yhden kerran risteyly asiakkaana ja toisella kertaa lehdistö vieraana. Näin päällisin puolin perinteinen italialainen ruoka sopii laivojen ravintoloihin. Ehkä intiimimmän toivoisin ruokailu tilasta kun kyse on kuitenkin lämminhenkisestä ruokatuotteesta mutta makujen puolesta…
View Post
Share:

Looking for Something?