Pääkaupunkiseudun tunnelmallisimmat ravintolat

Mielestäni yksittäisen ravintolalistauksen tekeminen on äärimmäisen hankalaa ja ehkä hiukan myöhäistäkin nyt, kun melkein puolet vuodesta on jo kulunut. Teen tällä kertaa kuitenkin listauksen ravintoloista, joissa tunnelma sekä miljöö ovat jääneet erityisesti mieleen. Tyypillisesti niissä tunnelmallisimmissa paikoissa syntyy myös ikimuistoisimmat kokemukset. Tälle jutulle tulee jatkona kertomus pääkaupunkiseudun parhaista pizzerioista, mutta ennen sitä tässä muutama pointti pohjustuksena asioihin, jotka vaikuttavat kokemaani…
Author:
View Post
Share:

Valurautapannun rasvapolttaminen

Kaupallinen yhteistyö: Opa Muurikka Oy Paistinpannua hankkiessa saattaa mennä sormi suuhun. Vaihtoehtoja on monia, teflonia, keraamista, terästä, valurautaa ja hiiliterästä. Itselläni löytyy näistä kaikkia, keraamista lukuunottamatta, ja käytän niitä vaihdellen käyttötarkoituksesta riippuen. Teflonpannut ovat edullisia ja helppohoitoisia, mutta paljon ruokaa laittava saattaa nopeasti huomata teflonpinnassa kulumisen jälkiä. Teflon ei kestä korkeita lämpötiloja ja ajan myötä se alkaa kulua. Tästä syystä…
Author:
View Post
Share:

Deliverden puutarha

Kaupallinen yhteistyö: Deliverde Resepteissäni vilahtelee tiuhaan tuuheat ja kirkkaanvihreät yrttipuskat ja salaattiniput. Deliverden yrtit ja salaatit ovat tulleet tutuiksi jo työkuvioissani aiemmin, mutta nyt olen blogiyhteistyön tiimoilta päässyt käyttämään niitä paljon laajemmin. Deliverden Liisa kutsui minut käymään Turussa Lindrothin puutarhallaan, ja kun helmikuussa sattumoisin olin matkalla Turkuun, piipahdin myös yrttitarhalla. Liisa kertoi, että puutarhaa tullaan vielä laajentamaan, sillä kuluttajat alkavat…
Author:
View Post
Share:

Työskentely ravintola-alalla vuonna 2018

  Miten nostat todennäköisyyksiäsi edetä uralla? Oli haaveissasi sitten oman ravintolan perustaminen, ylennys keittiöpäälliköksi tai saada vakituinen pesti isommalta ”jakkaralta” tavallisen työn sijaan, kovasti töiden tekeminen ei yleensä yksinään vielä riitä. Kuten aiemmassa kappaleessa totesin, on omilla verkostoilla valtava merkitys. Kannattaa siis pitää säännöllisesti yhteyttä myös vanhoihin kollegoihin tai muihin tuttuihin esimerkiksi somen kautta. Myös oman ammatillisen osaamisen taltiointi, vaikkapa…
Author:
View Post
Share:

Oliiviöljyä Kreetan saarilta | Terra Creta

Kaupallinen yhteistyö: Miraz Trading Oy / Terra Creta Ehkä olet huomannut, että resepteissäni on vilahdellut viimeaikoina tietyn merkin oliiviöljy. Olen nimittäin aloittanut yhteistyön, jossa tulen nostamaan esille resepteissäni säännöllisesti Terra Cretan oliiviöljyjä. Viime vuosina olen testannut useiden eri valmistajien oliiviöljyjä, hintahaarukan molemmista päistä, ja havainnut niin maussa kuin laadussakin paljon vaihtelua. Mikä sitten tekee Terra Cretan oliiviöljyistä suositukseni arvoista? Tässä…
Author:
View Post
Share: