Oliiviöljyä Kreetan saarilta | Terra Creta

Kaupallinen yhteistyö: Miraz Trading Oy / Terra Creta Ehkä olet huomannut, että resepteissäni on vilahdellut viimeaikoina tietyn merkin oliiviöljy. Olen nimittäin aloittanut yhteistyön, jossa tulen nostamaan esille resepteissäni säännöllisesti Terra Cretan oliiviöljyjä. Viime vuosina olen testannut useiden eri valmistajien oliiviöljyjä, hintahaarukan molemmista päistä, ja havainnut niin maussa kuin laadussakin paljon vaihtelua. Mikä sitten tekee Terra Cretan oliiviöljyistä suositukseni arvoista? Tässä…
Author:
View Post
Share:

vakuumikoneen hyödyt kotikäytössä

Kuten aiemmassa postauksessa kerroinkin, kuuluu keittiömme uusiin kapistuksiin kammiovakuumikone, joka on kyllä tuttu ammattikeittiöistä. Miksi ylipäänsä päätin hankkia vakuumikoneen? Saan silloin tällöin riistaa, säilön ja kuivatan ruokaa, ja säilyvyyden kannalta vakuumi onkin ihan ehdoton. Esimerkiski vakumoitu pala parmesaanijuustoa säilyy puolikin vuotta todella helposti. Samoin tuore, vakumoitu kalafile nolla-asteisessa kaapissa pysyy laadukkaana reilu viikon, mikäli kala on tuoretta ennen vakumointia. Tämä…
Author:
View Post
Share:

Näin tunnistat hyvän ravintolan

Uusissa ja itselleni vielä tuntemattomissa ravintoloissa käyminen on yksi lempiharrastuksiani. Kun löydän sellaisen ravintolan, jossa miljöö, palvelu ja ennen kaikkea ruoka on loistavaa, jaan kokemukseni usein myös täällä blogissa. Kun sitten hyväksi luultu ravintola osoittautuukin ihan muuksi, kuin mitä oli odottanut, on pettymys syvä. Näin käy minulle joskus ainakin ulkomailla, kun suunnistaa epämääräisten suositusten perusteella, eikä tiedä, mistä hyvää ravintolaa…
Author:
View Post
Share:

Uuden vuoden kujeet Aitoa arkiruokaa -blogissa

Uudenvuoden aattona tuntuu sopivalta katsoa vähän mennyttä vuotta ja toisaalta myös suunnitella tulevaa. Aitoa arkiruokaa -blogi on ollut pystyssä nyt jo kaksi vuotta – aika menee vauhdilla eteenpäin! Asetin tälle vuodelle tavoitteeksi mm. sen, että postauksia tulisi julkaistua tiheämpään tahtiin. Siinä on todellakin onnistuttu, sillä postauksia on tänä vuonna blogissa julkaistu piirun vajaa 300, tehty mielenkiintoisia projekteja, nähty maailmaa ja…
Author:
View Post
Share:

Atooppinen kokki | Miten selviät ihosi kanssa

Atooppinen iho yhdistettynä kokin työhön on tuonut ainakin minulle paljon haasteita. Keittiössä työskennellessä kädet joutuvat aika koville: vuorotellen kylmää ja kuumaa, tiskaamista, paistamista, leipomista ynnä muuta. Olen työurani aikana löytänyt muutaman hyvän niksin, joilla käsien ihoa voi estää ärtymästä ja halkeilemasta. Varsinkin herkkäihoisille näistä vinkeistä voi olla apua ihan kotikeittiössäkin. Tiskaaminen Saippua ja muutkin liuottimet vaikuttavat ihon omaan kosteuteen. Jatkuva…
Author:
View Post
Share: