Maa-artisokkaohra ja paahdettua punajuurta

Kaupallinen yhteistyö: tuoreverkko Viime kerralla tein porkkanarieskaa ja tässä olisi seuraava osa tuoreverkko yhteistyötä, maa-artisokkaohra. Tein viikunapiirakkaa muutama viikko sitten jonka johdosta tykästyin yleisesti maa-artisokka soseen käyttöön. Soseen käyttötarkoitusta yleensä rajoittaa luovuuden puute, mutta siitä ei ole ainakaan minulla pulaa. Yleisesti ohra pitäisi ainakin omassa mielestäni nostaa paremmin esille esimerkiksi joukkoruokailuun kun se kuitenkin ajaa aikalailla samaa asiaa kuin risotto…
Author:
View Post
Share:

Muruburger – Murusta moneksi

Hyvän burgerin takana on useampi tekijä, kuten maistuva majoneesi, briossisämpylä sekä maukas pihvi. Tämä burgeri poikkeaa muotista esimerkiksi hampurilaissämpylöillä, jotka olivat Vaasan uusia kauraa sisältäviä sämpylöitä. Majoneesi on tavallista maukkaampi, koska se on tehty extraneitsyt oliiviöljyyn. Erikoisin osa hampurilaista on kuitenkin pihvi, joka ulkonäöstään huolimatta ei ole tehty naudanlihasta – vaan Elovenan Muru Kaurajauhiksesta. Kutsuin ajatuksen vuoksi muutaman hamppareita rakastavan…
Author:
View Post
Share:

Harissa papupata ja duo-kokkailua

Olen jo  jonkin aikaa pohtinut, kuinka tekisin enempi Youtubeen sopivampaa sisältöä, mutta siten, että se sopisi Instaan ja Faceenkin. Haasteita tuottaa se, että joka kanavaan on videoille hiukan eri formaatti ja sisällönkin suhteen pitää suunnitella aika paljon. Formaatti 9:16 toimii Facessa, mutta suoraan Instafeediin sen pitäisi olla 1:1 ja IGtv:ssä puolestaa 16:9. Kun näitä haasteita on hetki palloteltu, voidaan miettiä millaisia ongelmia…
Author:
View Post
Share:

Vaivattomat Porkkanarieskat

Yhteistyössä: Tuoreverkko Tuoreverkko ei ole välttämättä monelle tuttu, mutta ruoka-alan ammattilaiset varmasti tunnistavat yrityksen. Yhteistyössä Tuoreverkon kanssa teen postaussarjan, joissa kerron Tuoreverkon tuotteista ja niille suunnittelemani reseptit. Tuoreverkko välittää kotimaisia avomaankasviksia ja marjoja tukuille, keskusliikkeille ja jalostamoille. Tuoreverkko on kerännyt kumppaneikseen monia viljelijöitä ympäri Suomea, joilta vihannekset ja marjat toimitetaan eteenpäin. Lisäksi Tuoreverkko myy kuluttajapuolelle vihannessoseita Suvituore-tuotemerkin alla. Vihannessoseiden kovinta sesonkia…
Author:
View Post
Share:

Looking for Something?