Kesäkeitto – Parasta kesäruokaa

Kesäkeitto jakaa mielipiteitä. Osalle tämä kouluruuan inhokki on saattanu muuttua ajan saatossa suosikiksi, mutta hyvän kesäkeiton salaisuus piilee raaka-aineissa. Kuten nimikin kertoo, kuuluu kesäkeitto kesään, ja ilman kesän nuoria ja hyviä vihanneksia ei keitosta tule yhtä hyvää. Viime kesänä jaoin blogissa Jarmo-Vähäsavon kesäkeiton reseptin, joka oli tietenkin hyvää. Nyt ajattelin tehdä oman versioni tästä klassikosta. Kesäkeiton herkkä maku tulee esille…
View Post
Share:

Kesähampurilaiset 10 minuutissa

Kaupallinen yhteistyö Vaasan leipomo Burgereista on muutaman viimevuoden aikana tullut monien ravintoloiden luksustuote ja perusannos. Onneksi kotioloissakin voi tehdä tavallista parempia hamppareita ilman kummempaa vaivaa tai säätöä. Varsinkin kesällä, kun tekee mieli jotain nopeaa, helppoa ja ulkona nautittavaa, ei hamppareissa voi mennä pahasti pieleen. Jotta bursat maistuvat kuin ravintolassa, tulisi raaka-aineiden olla laadukkaita. Makea sipuli, mieluiten kesä- tai jättisipuli ja…
View Post
Share:

Kukkakaali tempurat ja makea kurkku-jogurttikastike

Kaupallinen yhteistyö: Valio Syön välillä maustettuja jogurtteja kevyenä herkkuna tai välipalana. Kokonaisesta litran tölkistä jää kuitenkin myös moneen muuhun tarkoitukseen. Maustettuja hedelmäjogurtteja käytetään harvemmin ruoanlaitossa, mutta miksi ei voisi? Jos olisin toisella puolen planeettaa, saattaisin pilkkoa mangoa ja chiliä jogurtin sekaan ja tarjoaisin sitä paistetun kalan seurana. Kuulostaa herkulliselle, eikö? Eikä korianteri ja kypsä peruna sitruunalla maustetun jogurtin joukossa kuulosta…
View Post
Share:

Raikkaan rouskuva kesäsalaatti

Yhteistyössä Tuoreverkko Vaikka kesän lämpimät päivät taisivat olla jo siinä, laitan tässä jakoon yhden kesäisen reseptin. Kyllähän sitä raikasta ruokaa kaipaa muutenkin, ja kotimaiset vihannekset ovat juuri nyt parhaimmillaan. Nuori kukkakaali on raakanakin hyvää. Tähän kun yhdistetään raikkaan rapeat retiisit pienellä naatilla ja makeaa kesäsipulia, on kesäinen salaatti helposti valmis. Ennen tarjoilua kannattaa valmiin salaatin antaa olla jääkaapissa hetken. Kylmät…
View Post
Share:

Viime viikot ja opinnoista

Viimepäivät ovat olleet blogissa poikkeuksellisen hiljaisia. Kädet ovat olleet yksinkertaisesti liian täynnä, mutta nyt alkaa jo näyttää paremmalta. Mitä viimeviikkoihin on kuulunut? Olen ollut viimesyksystä asti taas koulun penkillä, tosin vain parin päivän mittaisissa jaksoissa kerran kuussa, mutta kuitenkin. Samalla piti tietenkin pyörittää omaa yritystoimintaa kuten ennenkin ja tehdä normaalia asiakashankintaa. Kiirettä on siis pitänyt. Opiskelin Mikkelissä elintarvikevientiä, joka on…
View Post
Share:

Looking for Something?