Kesäreissu kotimaassa -Reposaari & Noormarkku

yhteistyössä Ahlströmin Ruukit Raumalta ja Yyteristä matka jatkui kohti Noormarkkua. Välissä kävimme kuitenkin kääntymässä Reposaaressa, joka on kiva päiväretkikohde, jos liikkuu sillä suunnalla. Yyteristä Reposaareen ajaa parissakymmenessä minuutissa ja perillä odottaa sievä ja rauhallinen pastelliväristen puutalojen pikkukaupunki. Jotta päivä ei menisi pelkäksi istumiseksi, kävelimme kaupungin ympäri ja piipahdimme myös Reposaaren Linnakepuistossa. Puisto sijaitsee Reposaaren takarannalla, josta näytti löytyvän myös monta…
View Post
Share:

Kesäinen kaalikeitto

Kaali mielletään yleensä syksyn ja talven raaka-aineeksi, mutta itse pidän siitä juuri kesällä. Erityisesti, kun kyse on pehmeästä ja nopeasti kypsyvästä varhaiskaalista. Varhaiskaali on siitä mielenkiintoinen, että sitä voi syödä raakanakin, kun taas monet kaalilajit eivät sellaisenaan ole hyviä. Kuitenkin esimerkiski grillatessa tai savustaessa, varhaiskaalinkin maku muuttuu eri käyttötarkoituksiin sopivaksi. Tällä kertaa en käytä kumpaakaan aiemmin mainittua kypsennysmenetelmää, vaan nyt…
View Post
Share:

Prässätty kesäburgeri

Olen lukuisia kertoja tehnyt hamppareita kotosalla. Varsinkin kesällä, yhdistettynä grillaukseen ja ulkona syömiseen, ovat burgerit parhautta. Kaasugrillimme mukana tuli hampurilaispihveille tarkoitettu pihviprässi. Saahan toki jauhelihapihvit muotoiltua helposti käsinkin, mutta tällä prässillä pihveistä tuli hyvin symmetriset ja hienon muotoiset. Kokeillessani prässiä heräsi päässäni idea testata sitä myös kasvispihvien muotoiluun, jolloin puristimesta voisi olla apua tiiviin rakenteen luomisessa. Ehkä sitäkin pitäisi kokeilla…
View Post
Share:

Helppo Aurajuusto-pinaattipasta

Yhteistyössä Myllynparas Tämän arkiruoan kimmoke syntyi postissa saapuneesta Myllynparhaan gluteenittomasta pinaattipastasta. Usein gluteenittomat pastat häviävät rakenteen ja ravintoarvojen puolesta tavalliselle pastalle. Tässä pastassa rakenne kuitenkin pysyi keittäessä hyvänä, ja pinaatin ansiosta pasta ei ole pelkkää maissijauhoa. Käytinkin pinaattipastaa eräässä hyvin arkisessa lounaassa. Ennestään kaapissa oli pinaattia ja sinihomejuustoa, jotka sopivat pastaan paremmin kuin hyvin. Pasta valmistuu todella nopeasti, joten tällaisen…
View Post
Share:

Suolaiset kasvisletut ulkotulella – muruletut

Yhteistyössä Elovena Kesä on ulkona kokkailun parasta aikaa, ja mikäs sen kesäisempää, kuin Muurikalla paistetut letut. Vaikka muurinpohjaletut mansikoiden ja vaniljajäätelön kanssa ovat parhautta, tein tällä erää suurempaan nälkään ruokaisia suolaisia lettuja. Lettuihin tuli täytteeksi Elovenan Muru Kaurajauhista sekä juustoraastetta. Jos haluaa lihaisampaa ruokaa, voisi täytteenä kauttaa paistettua jauhelihaa. Lisukkeeksi tein raikkaan tomaatti-sipulisalaatin, joka ei ole kovin monimutkainen, mutta sitäkin…
View Post
Share:

Looking for Something?