Hyödyllinen paistokivi

Sain jokin aika sitten PNM:ltä laadukkaita Dingley Dell -farmin lihoja. Hyvin marmoroituneet ja mehukkaat pohvit suorastaan kaipasivat kunnon ruoanlaittoa. Tämä osoittautui myös täydelliseksi tilaisuudeksi kokeilla Tulikiven vuolukivestä valmistettuja cooking-tuotteita. Sain Tulikiveltä testiin pari erikokoista vuolukivistä paistokiveä, jotka soveltuvat hyvin esimerkiksi pizzojen tai leipien valmistukseen. Paistokiven lämpöä varaavaa ominaisuutta voi myös hyödyntää ruoan tarjoilussa, sillä kivi pysyy kuumana todella pitkään. Samoin…
View Post
Share:

Nyhtöpossua Iberico-porsaan niskasta

Sain harvinaislaatuista Iberico-possun niskaa PNM:ltä. Iberico-porsas on espanjalainen vapaana kasvava alkuperäisrotu ja sen pääsääntöistä ravintoa on tammenterhot. Iberico-possun liha on erittäin mureaa lihan marmorin ansiosta. Suomessa tätä laadukasta lihaa on tosin harmillisen harvoin tarjolla. Hetken mietin, että mitä muuta tästä voisi tehdä, kuin nyhtöpossua. Se mietintä oli kuitenkin turhaa, koska Iberico-possusta tulee aivan loistavaa nyhtöpossua, eli pulled porkia. Variaatioita on monia, mutta…
View Post
Share:

Nyhtöhernepuikot | Rapea vegaaninen naposteltava

Kirjoittelin Nyhtöherneestä ensimmäisen kerran keväällä, kun se oli vielä varsin uusi tuote markkinoilla. Nyt Nyhtöherneen tuoteperheeseen on tullut uusi lisäys, nyhtöhernepuikot, joita pääsin ilokseni testaamaan. Nyhtöhernepuikot muistuttavat ehkä hiukan pieniä kalapuikkoja, mutta ovat luonnollisestikin vegaanisia. Puikot valmistuvat kätevästi pannulla tai uunissa ja niistä tulee kivan rapsakoita. Suosittelen kuitenkin käyttämään puikot pannun kautta, jotta niihin tulee kaunis paistopinta. Mitä aineksia näissä…
View Post
Share:

Maalaisranskalaiset ja avokadokastike

Tällä kertaa herkkuhammas kaipasi jotain rapeaa ja suolaista herkkua. Olen aikaisemminkin postannut reseptin ranskanperunoista, mutta nyt kokeilin tehdä ranskalaisia vähän eri tyylillä ja lopputulos oli todella rapeat maalaisranskalaiset. En käyttänyt optimaalista perunalajiketta kaupasta, vaan oman maan perunoita, joita vielä löytyi multaisina ulkovarastostamme. Samoin en tällä kertaa fritannut kolmesti vain kahdesti. Viimeisenä erona vielä se, että jätin perunat likoamaan yöksi veteen, jotta isompi…
View Post
Share:

Nuudelikeitto | Helppoa arkiruokaa alle 15 minuutissa

Kun on kiire ja nälkä, turvaudun usein muutamaan hyväksi havaittuun ja supernopeaan arkiruokaan. Nuudelikeitto on yksi sellainen. Pikanuudeleita muutaman kerran syöneenä olen sitä mieltä, että liemessä olisi hyvä olla kunnolla makua, jotta lopputulos maistuisi joltakin eikä vain nuudeleille. Tosin tällä kertaa ei mennä pikanuudeleilla, vaan astetta isommilla munanuudeleilla. Itse en ala nuudeleita kotona venyttämään, myönnän. Kun tarvitaan nopeasti hyvää ja helppoa,…
View Post
Share: