Kotiruoka maailman toiseltapuolen – naanleipä ja korianteri chutney

Luulempa että useimmat meistä tuntee sen pullavan herkullisen naanleivän, jota saa useinmiten intialaisista tai nepalilaisista ravintoloista. Kun tarkastellaan tätä leipää lähempää, on sen valmistus aika teknistä ja vaativaa. Samoin Tandoori uuni on aika must ellei keksi oleva tekijä kyseessä. Kyselin isältäni ajatusta, miten kananttaisi tehdä naanleipää kotosalla ja siihen tuli yksinkertainen vastaus, tarvitset kaksi pannua. Samoin taikinan optimaalinen rakennne kriittinen…
View Post
Share:

Kasvimaito kuin maito? näin se toimii

* Kaupallisessa yhteistyössä Kaslink Aito Kasvimaidot on sikäli uusituote ettei siitä löydy vielä juurikaan reseptiikkaa. Siksi otin yhteyttä Kaslinkkiin ja ehdotin että voisin kokeilla tehdä jotain perinteistä, jotta tulee testattua, mihinkä heidän kasvimaitonsa taittuu. Näin yleisesti kasvimaidon poikkeavuus on matalempi rasvan ja proteiinin määrä. Tämän johdosta, taikinaan voi lisätä helposti hiukkasen enemmän rasvaa, jotta se ”tuttu maku” saadaan ilmentymään. Muuten Kaslinkin kaurajuomassa…
View Post
Share:

Vantaan elämykset – Grill house pizza express

*yhteistyössä Grill house pizza express Näin yleisesti en kovin usein kerro tavanomaisista kebab ja pizza paikoista mutta tämän visiitti valikoitui muutaman kaverin ja yrittäjän suosituksesta. Tikkurila keskusta näin yleisesti kukoistaa ja siellä on erittäin laaja kirjo ravintoloita. Heti kun mennän n. 200m keskustasta poispäin ollaan ns asutus alueella, jossa on tietenkin huomattavasti vähempi tarjontaa. Tämän kertaisen vierailun kohde on Grill…
View Post
Share:

10 min ateria – nettikauppan tuotteet testissä

Sitä mukaan kun olen kirjoittanut jostakin aiheesta huomaan että sen ympäriltä alkaa tulemaan yhä tuotteita. Tämänkertaisena esimerkkinä pastat ja oliiviöljy. Sain nämä tuotteet Italian food club nimistä verkkokauppaa pitävävältä Simonelta. Näin lyhkäsenä tarinana, nämä tuotteet tulevat Abruzzoasta, keski Italiasta. Alueella tuotetaan mm. vehnää, tomaattituotteita, oliiviöljyä ja sahramia. Alla olevassa kuvassa on perium oliiviöljy joka maksaa noin 20€/plo. Tavallaan on harvinaista…
View Post
Share:

Porvoon Elämykset – Ravintola Salt.

*yhteistyössä Ravintola Salt. Muistelen lapsuudessa käyneeni tässä kauniissa kaupungissa lukuisia kertoja kesässä. Porvoo on mm. isäni suosikki kaupunki ja äitinikin tykkäsi siellä olemisesta. Näin ajansaatossa kun blogini syntyi ja aloin yhä enemmän kirjoittamaan ravintoloista, en voinut olla vain sivuuttaa tätä suomen kauneinta vanhaa kaupunkia. Lähdin siis liikkeelle samalla mentaliteetilla kuin Vantaan ja Espoon elämyksien kohdalla eli, käyn kaupungin kärkipaikat läpi…
View Post
Share:

Looking for Something?