Helppo kotiruoka maailman toiselta puolen – Kitchari

Yksi vakio ruuista joita lapsena minullekkin tarjottiin oli kitchari. Yksinkertainen riisi-linssi pata jonka kanssa tarjottiin, raita kastiketta ja paistettuja vihanneksia. Mausteet olivat sikäli petollisia että harvempi ruoka maistui enään sen jälkeen ilman mausteita. Tällä kertaa kitchari saa lisäkkeeksi minttu chutneyn joka taittuu tarvittaessa muidenkin ruokien seuraksi. Kitcharia pidetään myös jonkinlaisena terveysruokana ayurvedassa, jos vahingossa se puoli sattuu kiinnostamaan. Salaiset mausteet:…
View Post
Share:

10 minuutin ateriat – Raviolit

Arkiruuan saralla nopeus ja helppous on ollut jo pitkään valttia. Koska pidän kokonaisuuksista, hajanaisien postauksien sijaan, alotan tässä uutta konsepti, eli 10 minuutin ateriat. Mitä tämän konseptin pitäisi tarjota? Tiivistäen 10 minuutin ateriat: Selkeyttä, helppoutta ja lukioitteni näköistä ruokaa Tämän kertaisessa ruuassa, pääainekset näkyy alla, jotka on extra neitsyt oliiviöljy, raviolit ja 30kk kypsynyt parmesaani. Jos tuntuu hintavilta niin toki…
View Post
Share:

Halloween keksit – Galaxy cookies

*Kaupallinen yhteisyö: Lejos Kaikki lukuisat kakun ja leivonnaiset joita olen ikääni maistanut, on niistä harvoin ne ”kauneimmat” parhaan makuisia. Pyörittelin ajatusta että halloweeniksi tekisin jonkin teemaan sopivan keksin mutta hetken testailun jälkeen pysähdyin ja totesin että eihän nämä koristeet maistu kuin yleensä vain makealle tai väriaineille. Jos keksi on tosi hyvä, on tosi surulista tuhota makumaailmaa lisäämällä tarpeettomia aineksia. Otin…
View Post
Share:

Super umamiset suppikset – syksyn arkiruokaa

Tietenkin syksyyn kuuluu sateen ja tuulisen sään lisäksi satokauden runsaus niin kaupassa kuin metsässä. Tällä kertaa en ollut itse se, joka kävi sienimetsällä, vaan naapurini sinisentalon Satu. Saaliina oli suppilovahveroita, joita pidän työläämpinä kerätä kuin useimmat muut sienet. Yksittäinen tatti voi vastata puolta litraa suppiksia saannolta, mutta sen kerää alta aikayksikön verrattuna suppiksiin. Tiedän että vahvuuteni ei ole oikeinkirjoitus mutta…
View Post
Share:

Looking for Something?