• Reseptit
  • Nopeaa kotiruokaa | Vege wrapit

    Monilla tuntuu olevan se tilanne, ettei ole aikaa mihinkään ja aina on kiire. Tällöin yleensä ensimmäinen asia, josta tingitään on valitettavasti ruoanlaitto. Itse rakastan itsetehtyä maukasta kotiruokaa niin paljon, että mielestäni siihen kannattaa panostaa aikaa ja vaivaa. Kotona tehdyn ruoan ei kuitenkaan aina tarvitse olla aikaa vievää tai hankalaa. Wrapit eivät ole suomalaisessa arkiruoanlaitossa mikään uusi […]

  • Reseptit
  • Olo Garden | Poikkeuksellinen ravintola

    Muutama viikko sitten olin käymässä Olo Gardenin järkkäämällä bloggaajien dinnerillä, jossa oli paitsi hyvä seura ja erinomaista ruokaa myös hyvät puitteet bolggaajakollegoiden kanssa minglailuun. Olo Gardenissa on tullut käytyä aikaisemminkin illallistamassa, mutta tällä kertaa talo tarjosi illan kokonaisuuden, joka koostui alku- ja pääruoasta ensin Olo Gardenin puolella ja sitten jälkiruoasta Olo Creative Kitchenin puolella. Korttelin täydeltä […]

  • Reseptit
  • Valrhona ja suklaakeksit

    Olin jokin aika sitten käymässä Teurastamolla suklaademossa ja sieltä lähti matkaan hiukan suklaata. Erityiskiitos kuuluu Santerille Gourmet Gruppenilta, jolta sain kutsun mukaan suklaatapahtumaan. Suklaatapahtumassa Luke Frost Valrhonalta teki suklaasta jos jonkinlaisia herkkuja ja esittelyssä oli joitain uutuustuotteitakin. Näissä demoissa on usein tosi hyviä juttuja ja reseptejä, mutta ne ovat kohdennettu ammattilaisille. Siksipä tänne sivuilleni piti […]

  • Reseptit
  • Kokit menivät syömään | Vinkkeli

    vinkkeli

    Kävin pitkästä aikaa keittäjäkollegan, Pettersonin Juhan, kanssa syömässä ja valikoimme paikan monien kehujen perusteella. Kohteemme oli monien mielestä jo klassikoksi muodostunut Vinkkeli. Kaartinkaupungissa sijaitseva Vinkkeli keskittyy hyvin perinteisiin makuihin, skandinaaviseen tyyliin valmistettuihin annoksiin ja tarkasti valikoituihin viineihin. Alueen ravintolatason voi sanoa olevan korkea, naapurista löytyy nimittäin mm. Pastis ja Juuri, joten odotuksemme Vinkkeliä kohtaan olivat vähintäänkin […]

  • Reseptit
  • Puljonki | Lientä kahdella tavalla

    Kunnon liemet kuuluvat ehdottomasti ruoanlaittoon. Ne tuovat rutkasti lisää makua ja syvyyttä keittoihin, kastikkeisiin, pastaan, risottoon ja muihin ruokiin. Liemiä keitetään yleensä muusta ruoanvalimistuksesta ylijääneistä raaka-aineista, kuten kasviksista, luista ja kanan nahasta. Itse valmistan kasvis-, kana- tai lihalientä kotikeittiössä noin kerran kuussa tai muuten tarvittaessa. Vaikka liemien antama hyöty on maun kannalta kiistämätön, on lienten […]