Jos joku ymmärsi vihjeen ajatuksena oli tehdä hamppareita joissa olisi kotitekoisien kuorien lisäksi kotitekoinen majoneesi. Toki, jos ollaan ihan perinteisiä hamppareihin ei historiallisesti tullut edes majoneesia. Tavallaan se että osaa pitää maltillisen määrän täytteitä hampparissa on taito jolla pystyt maistamaan kaiken mitä hampparissa on. Koska kesä lähestyy ja parhaat grillaus päivät ovat vasta tulossa, tein nämä pannulla hiukan smash tyylillä…
Kyllä tästäkin olen aiemmin kirjoittanut mutta se ei liene ongelma. Toisaalta nykyään olen yrittänyt etsiä jotain historiallista tarinan tynkää aiheesta kuin aiheesta. Vanilja kastike ei liene poikkeus. Itseasiassa, asian voi jakaa kahteen sattumaan. Vanilja itsessään oli muinaisten azteekkien lämpimän kaakaojuoman mauste ja vanilja saavuttua eurooppaan oli se silloinkin vielä vain suklaan mauste 1700 luvulla. Sittemmin, 1700-1800 lukujen välissä ranskalaiset hovikokit…
Nyt on kyseessä klassikko jota leivon aikalailla tusinan kertaa vuodessa ja olen leiponut sitä noin 10-12 vuotiaasta saakka kohtuullisen usein. Toki, vaikka variaatioita on useita, olen ajansaatossa päässyt lopputulokseen siinä ettei ole tähänkään ole yhtä oikeaa ohjetta. Tuttuun tapaan lähdin vilkaisemaan minkälaista historiaa löytyy wikipediasta näiltä crumbleilta ja sen mukaan apple crisp näin esimerkkinä on ollut keittokirja painoksessa vasta 1924…
