Kesäkeitto | Maku joka murskaa ennakkoluulot!

Kesäkeitto on yhden ikuinen inhokki ja toisen suosikki. Itse olen sitä mieltä, että lähes mikä tahansa ruoka voidaan pilata huonoilla raaka-aineilla tai valmistustavoilla. Sen sijaan, kun raaka-aineet ovat tikissä ja resepti hyvä, voi syntyä uusia lempiruokia kuin huomaamatta. Tässä eräänä päivänä kutsui Jarmo Vähä-Savo minut luokseen lounaalle. Hän oli kuulemma valmistamassa kesäkeittoa. Olin vakuuttunut, että mikäli kyseessä on Jarmon valmistama kesäkeitto, ei…
Author:
View Post
Share:

Ravintola Pinella | Villiyrttinen menu

Yhteistyössä Sunborn Hotels Kehitettävää Kesämenuuseen sopisi hyvin myös jokin villiyrttipaukku tai -juoma. Hamppariannos olisi kaivannnut hiukan lisää rakenteita ja ehkä jotain rasvaisuutta olisin toivonut kukkaaliannokseen. Makuasioita lienee tosin nämäkin. Kehuttavaa Trendikästä, kaunista, sesongin mukaista ja taidokkaasti valmistettua ruokaa. Pääsin maistamaan myös sellaisia villiyrttejä, joita en itse ole kerännyt. Villiyrttejä oli konkreettisesti ruuassa eikä vain koristeina, kuten useimmissa paikoissa. Kyse ei…
Author:
View Post
Share:

Eväspizza | herkkuja retkelle

Nämä pizzakuvat on otettu jo ennen Saksan reissuamme, kun yritin mahdollisimman tehokkaasti käyttää kaappia tyhjäksi. Koska kyseessä oli kaunis ja lämmin (tai siis pikemminkin pakahduttavan kuuma), päätimme, että teemme mukaan eväät ja painelemme läheiseen rauhalliseen puistoon niitä syömään – vähän jotain tavallisesta poikkeavaa! Puutarhan parhaat antimet pizzaan? Juuri näin, palstallamme on jo paljon palsternakkaa, porkkanaa ja lehtikaalia. Näitä siis täytynee…
Author:
View Post
Share:

Ruokamatkalla Saksassa | Hampurin parhaat ravintolat

Yhteistyössä: The German National Tourist Board  Aiemmassa osassa käsittelin Hampuria kaupunkina, tällä kertaa syvennyn alueen ravintoloihin. Etukäteen selvittämäni perusteella ja paikanpäällä olleena voin sanoa Hampurin ruokakulttuurin olevan sekoitus monien tekijöiden vaikutusta. Pohjoissaksan ruokakulttuuriin ovat vaikuttaneet esimerkiksi tanskalainen, puolalainen ja hollantilainen ruokakulttuuri. Kun kuvioon lisätään myös etnisiä maahanmuuttajien tuomia vaikutteita, löytyy ruokatarjonnasta monipuolisuutta enemmän kuin tarpeeksi. Etsin etukäteen hyviä ravintolavaihtoehtoja netin suositusten…
Author:
View Post
Share: